Μακαρόνια της Ιταλίδας γιαγιάς

Name: Μακαρόνια της Ιταλίδας γιαγιάς
Yield: 6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο μακαρόνια Spaghettini ή όποια προτιμάτε; 1/2 κιλό κιμά; 6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες; 6 λουκάνικα Φρανκφούρτης σε κομματάκια; 1 κονσέρβα μανιτάρια ψιλοκομμένα; 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; 1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό; 3 καρότα ψιλοκομμένα; 1 pumaro 250 ml; 4 ντομάτες ψιλοκομμένες; 1 κρέμα γάλακτος 250 ml; 1/2 κ.γ κανέλλα; αλάτι και πιπέρι; 2 κουταλιές βούτυρο ή μαργαρίνη για τα μακαρόνια; 1/2 φλιτζάνι λάδι για το τσιγάρισμα; τριμμένη parmezana για το σερβίρισμα ή mozzarela ψιλοκομμένη

mellybelly @mellybelly

Για φανατικούς και αμετανόητους μακαρονάδες!

Λίγα μυστικά ακόμα

Χρησιμοποιώ αντικολλητική κατσαρόλα στυλ wok με καπάκι, πριν σερβίρω ρίχνω τα μακαρόνια στην σάλτσα και ανακατεύω για να πάει παντού.

Για φανατικούς και αμετανόητους μακαρονάδες!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Μακαρόνια της Ιταλίδας γιαγιάς

mellybelly @mellybelly

Για φανατικούς και αμετανόητους μακαρονάδες!

Λίγα μυστικά ακόμα

Για φανατικούς και αμετανόητους μακαρονάδες!

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

6 άτομα

1 πακέτομακαρόνια Spaghettini ή όποια προτιμάτε
1/2 κιλόκιμά
6 φέτεςμπέικον ψιλοκομμένες
6λουκάνικα Φρανκφούρτης σε κομματάκια
1 κονσέρβαμανιτάρια ψιλοκομμένα
2 μεγάλακρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
1/2 φλιτζάνικρασί λευκό
3καρότα ψιλοκομμένα
1pumaro 250 ml
4ντομάτες ψιλοκομμένες
1κρέμα γάλακτος 250 ml
1/2 κ.γκανέλλα
αλάτι και πιπέρι
2 κουταλιέςβούτυρο ή μαργαρίνη για τα μακαρόνια
1/2 φλιτζάνιλάδι για το τσιγάρισμα
τριμμένη parmezana για το σερβίρισμα ή mozzarela ψιλοκομμένη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
2

Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι.
3

Προσθέτετε τον κιμά, το μπέικον, το λουκάνικο, τα μανιτάρια και το καρότο, και τσιγαρίζετε ανακατεύοντας.
4

Προσθέτετε το σκόρδο, και σβήνετε με κρασί.
5

Ρίχνετε την τομάτα, pumaro και την κρέμα γάλακτος, την κανέλα και ανακατεύετε. Αλατοπιπερώνετε.
6

Ψήνετε μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά και να μείνει με τη σάλτσα του. Σερβίρετε με τριμμένη parmenzana ή mozzarela.