Μπισκοτοπαξιμαδάκια ινδικής καρύδας

Πανεύκολα και γρήγορα παξιμαδάκια, τραγανά, και με νότα εξωτικής καρυδας!!! Και χωρίς μέτρημα υλικών, τόσο απλά!

Λίγα μυστικά ακόμα

Γίνονται πάρα πάρα πολύ τραγανά και είναι πολύ υγιεινά.Η ποσότητα της ζάχαρης εξαρτάται καθαρά απο το προσωπικό μας γούστο αλλά μην ξεχνάτε οτι και η καρύδα είναι γλυκιά. Παρόλο που η φαρίνα είναι κόκκινη δεν φουσκώνουν πάρα μόνο ελάχιστα. Η ζύμη δεν χρειάζεται ξεκούραση καθόλου.Διατηρούνται για πολλές πολλές ημέρες αλλά δεν θα μπορούσα να υπολογίσω πόσες γιατι απλά στο σπίτι εξαφανίζονται πριν καν το καταλάβω!! Δοκιμάστε τα και περιμένω την γνώμη σας!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Μπισκοτοπαξιμαδάκια ινδικής καρύδας

Artemis1273 @cook_8457256

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

1 συσκευασίακόκκινη φαρίνα
1 κούπαελαιόλαδο (ή όσο πάρει)
1 κούπαζάχαρη άχνη
1 κούπαινδοκάρυδο
Νερο (όσο πάρει)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε τη φαρίνα, τη ζάχαρη και την καρύδα σε ένα μπώλ και προσθέτουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο, τρίβοντας τα με τα χέρια.
2

Τρίβουμε το αλεύρι με τα χέρια μας πολύ πολύ καλά να γίνει σαν ψίχουλα (η ποσότητα του λαδιού περίπου είναι μια κούπα, αλλά πάντα "περίπου").
3

Αρχίζουμε να προσθέτουμε σιγά σιγά νερό βρέχοντας τα χέρια μας και ζυμώνοντας απαλά απαλά μέχρι να ενωθούν τα ψιχουλάκια και η ζυμούλα μας να γίνει γυαλιστερή!
4

Τη χωρίζουμε σε 2 μπάλες και πλάθουμε 2 φρατζολάκια μεσαίου μεγέθους. Τοποθετούμε τα φρατζολάκια μας σε ταψάκι αφού πρώτα έχουμε στρώσει μια λαδόκολλα.
5

Βρέχουμε λίγο με νερό απο πάνω και πασπαλίζουμε τριμμένη καρύδα (έχουμε φυλάξει λίγη).
6

Με ένα κοφτερό με δοντάκια μαχαίρι χαράζουμε σχεδόν μέχρι κάτω και σε πάχος ενός δαχτύλου περίπου και τα φουρνίζουμε.
7

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς περίπου στον αέρα για 45 λεπτά.
8

Όταν περάσει το 45λεπτο τα βγάζουμε απο το φούρνο και με το μαχαιράκι μας τα κόβουμε μέχρι κάτω και τα ξαπλώνουμε στο ταψάκι μας.
9

Τα ξαναφουρνίζουμε για άλλα 40 λεπτά στους ίδιους βαθμούς. Θα πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα. Έτοιμα!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Artemis1273 @cook_8457256

στις Δευτέρα 23 Νοέμβριος 2009 18:07:45 UTC

Καλαμάτα,

Είμαι 33 και λατρεύω την δημιουργεια που προκυπτει απο την κουζινα!Ασχολουμαι με καθε λογης κατασκευη!πειραματιζομαι αρκετα και στον ελευθερο μου χρονο(που παντα προσπαθω να βρισκω)ζωγραφιζω οπως λεω χαρακτηριστικα!χρησιμοποιω την κουζινα μου ως αγχολυτικο μετα απο μια μερα σκληρης δουλειας και υπερεντασης!!οι γλυκες και αλμυρες μου δημιουργιες παντα καταληγουν δωρα σε ανθρωπους που αγαπω...οταν αγαπας παντα βγαινει κατι σωστο και πολυ πολυ ννοστιμο!!

Δες περισσότερα

Σχόλια (18)

Aleksandra @cook_8457411

Τρίτη 24 Νοέμβριος 2009 08:18:25 UTC

Μπράβο Artemis πολύ καλή η συνταγή σου!!!\r\n

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές