Κιμαδόπιτα κουρού

Name: Κιμαδόπιτα κουρού
Yield: 8-10 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κεσεδάκι γιαούρτι (κατά προτίμηση άπαχο); 1 κεσεδάκι (αυτό που είχε μάσα το γιαούρτι) αραβοσιτέλαιο; λίγο αλάτι; αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, όσο πάρει για σφικτή αλλά εύπλαστη ζύμη; 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; 1/2 κονσέρβα ψιλοκομμένα ντοματάκια ( ή αν έχουμε τρίβουμε φρέσκια ντομάτα); 1 κουτ. γλ. πελτέ ντομάτας αραιωμένο με λίγο νερό; μαϊντανό; αλάτι, πιπέρι, κανέλα; ελαιόλαδο

tsipouraki @cook_8458232

Μία πολύ νόστιμη πίτα για όσους δεν θέλουν το έτοιμο φύλλο, αλλά δεν έχουν χρόνο για σπιτικό. Ενθουσιάζει τους λάτρεις της κουρού ζύμης και όχι μόνο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Βγαίνει ένα ταψάκι με διάμετρο 26. Για μικρότερο ή για μεγαλύτερο μειώνετε ή αυξάνετε τα υλικά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Βγαίνει ένα ταψάκι με διάμετρο 26. Για μικρότερο ή για μεγαλύτερο μειώνετε ή αυξάνετε τα υλικά.

Δες περισσότερα

Κιμαδόπιτα κουρού

tsipouraki @cook_8458232

Λίγα μυστικά ακόμα

Βγαίνει ένα ταψάκι με διάμετρο 26. Για μικρότερο ή για μεγαλύτερο μειώνετε ή αυξάνετε τα υλικά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Βγαίνει ένα ταψάκι με διάμετρο 26. Για μικρότερο ή για μεγαλύτερο μειώνετε ή αυξάνετε τα υλικά.

Υλικά

8-10 κομμάτια

Για τη ζύμη
1 κεσεδάκιγιαούρτι (κατά προτίμηση άπαχο)
1 κεσεδάκι(αυτό που είχε μάσα το γιαούρτι) αραβοσιτέλαιο
λίγοαλάτι
αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, όσο πάρει για σφικτή αλλά εύπλαστη ζύμη
Για τον κιμά
250 γρ.κιμά μοσχαρίσιο
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
1/2 κονσέρβαψιλοκομμένα ντοματάκια ( ή αν έχουμε τρίβουμε φρέσκια ντομάτα)
1 κουτ. γλ.πελτέ ντομάτας αραιωμένο με λίγο νερό
μαϊντανό
αλάτι, πιπέρι, κανέλα
ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη και αφού την ζυμώσουμε καλά την αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί.
2

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
3

Προσθέτουμε τον κιμά, την ντομάτα, τον πελτέ και τα μπαχαρικά.
4

Λίγο πριν γίνει ρίχνουμε και τον μαϊντανό.
5

Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο κομμάτια και την ανοίγουμε με τον πλάστη.
6

Απλώνουμε το ένα κομμάτι σε ένα στρογυλό ταψάκι καλύπτοντας και τα πλαϊνά.
7

Ρίχνουμε την γέμιση του κιμά.
8

Ανοίγουμε και το δεύτερο φύλλο και σκεπάζουμε την πίτα.
9

Κόβουμε τα κομμάτια που περισσεύουν και διπλώνουμε καλά τα φύλλα μας για να μην ανοίξουν.
10

Ψήνουμε στους 170- 180 για περίπου μισή ωρίτσα