Εποχιακό γλυκό Λίβια

Name: Εποχιακό γλυκό Λίβια
Yield: 8 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 5 μεγάλα αυγά ολόκληρα; 12 γεμάτες κουταλιές τις σούπας λάδι; 12 γεμάτες κουταλιές της σούπας ζάχαρη; 12 γεμάτες κουταλιές της σούπας αλεύρι που φουσκώνει; 1 baking powder σβησμένο με χυμό λεμόνι; 2 βανίλιες; Φρούτα εποχήςβερύκοκα ή ροδάκινα ή βύσσινα ή σταφύλια ή φρούτα απο κομπόστα (βερύκοκα ή ροδάκινα)

saltandpepper @cook_8458642

Είναι το πιο εύκολο και γρήγορο γλυκό που μπορεί να κάνει κανείς. Αρέσει σε όλους και στα παιδιά που μπορούν να το τρώνε και στο σχολείο για κολατσιό.

Δες περισσότερα

Εποχιακό γλυκό Λίβια

saltandpepper @cook_8458642

Υλικά

8 άτομα

5 μεγάλααυγά ολόκληρα
12γεμάτες κουταλιές τις σούπας λάδι
12γεμάτες κουταλιές της σούπας ζάχαρη
12γεμάτες κουταλιές της σούπας αλεύρι που φουσκώνει
1baking powder σβησμένο με χυμό λεμόνι
2βανίλιες
Φρούτα εποχήςβερύκοκα ή ροδάκινα ή βύσσινα ή σταφύλια ή φρούτα απο κομπόστα (βερύκοκα ή ροδάκινα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά ολόκληρα με τη ζάχαρη, το λάδι, το αλεύρι, το baking powder και τις βανίλιες. Κάνουμε ένα χυλό που τρέχει σα μια πιχτή κρέμα γάλακτος.
2

Αλείφουμε ένα pyrex που έχει διαστάσεις τριανταέξι επί εικοσιέξι εκατοστά με λάδι και το πασπαλίζουμε με αλεύρι. Χύνουμε το χυλό και απο επάνω ρίχνουμε τα φρούτα.
3

Αν τα φρούτα είναι φρέσκα, τα αφήνουμε μία ώρα με λίγη ζάχαρη να βγάλουν τα υγρά τους. Τα βερύκοκα και τα ροδάκινα τα κόβουμε στα δύο. Στα βύσσινα βγάζουμε τα κουκούτσια.
4

Αν χρησιμοποιούμε κομπόστα, βγάζουμε το σιρόπι και ρίχνουμε στο χυλό τα φρούτα κομμένα στα δύο.
5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους εκατον ογδόντα μέχρι διακόσιους βαθμούς κελσίου, μέχρι να ροδίσει.
6

Απο επάνω πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.