Μεθαύριο φεύγουμε. Για καλοκαιρινές διακοπές!! Το αυτοκίνητο πλυμένο και περασμένο από service. Οι βαλίτσες έχουν βγει από την ντουλάπα-αποθήκη και είναι ήδη σχεδόν έτοιμες. Καλοκαιρινά διπλωμένα στην τρίχα, να γεμίζουν κάθε ίχνος ελεύθερου χώρου (με συνεπαίρνει κάθε φορά αυτή η ικανότητα της γυναίκας μου !!). Άλλα καλοκαιρινά, σε πλήρη ανάπτυξη, φρεσκαρισμένα στο πλυντήριο και έτοιμα να περάσουν από την “δοκιμασία της Stirella”, ώστε να πάρουν το “καλώς έχειν” για να μπουν και ετούτα στις βαλίτσες. Μάσκα και βατραχοπέδιλα ελέγχονται σε δεκαπεντάλεπτη βάση από την κόρη μου που, ενθουσιασμένη, ετοιμάζεται για τα πρώτα μακροβούτια με τον μπαμπά της. Το κουτί του στιγμιαίου καφέ είναι ήδη στην άκρη, μαζί με μερικά φύλλα με παγοκυψέλες. Η παρέα μου στη βεράντα, αντίκρυ στα κότερα..... Βιβλία μας περιμένουν ήδη εκεί, θα πάρω όμως και έναν ολοκαίνουργιο Dan Brown, καθώς και μερικές σελίδες ασκήσεις για την μικρή (για όταν βαρεθεί να πιάνει .....ψαρούκλες με την απόχη της).Σε γενικές γραμμές είμαστε σε καλό δρόμο. Τι μένει; Ένας έλεγχος στο ψυγείο. Γιατί εκεί μέσα “ξεχνιούνται” ένα σωρό χρήσιμα (και ακριβά) φαγώσιμα, που στο τέλος πετιούνται “προληπτικά”, για να μη χαλάσουν πάνω στα ράφια ή μέσα στα συρτάρια του…Και να που και αυτή τη φορά υπήρχε ένας “μικρός θησαυρός” από φρούτα στα συρτάρια του. Πολλές βανίλιες (δαμάσκηνα), ένα-δύο ροδάκινα, λίγα κεράσια και μία καλή ποσότητα σταφύλι. Ροζέ και χωρίς κουκούτσια.Είναι κρίμα να πάνε χαμένα όλα αυτά Και το φορητό ψυγειάκι θα χωράει ίσα-ίσα τα σάντουιτς για το δρόμο (οκτώ ώρες δεν είναι και λίγες και δεν έχετε δει τον ggr όταν τρώει…).Εντάξει, στο internet βρίσκει κανείς συνταγές να κάνει διάφορα “μικρά θαύματα” με μία τέτοια ποικιλία, εγώ ήθελα όμως κάτι “διαφορετικό”, κάτι που τα χειμωνιάτικα πρωινά να μας θυμίζει αυτές τις ημέρες, πριν την καλοκαιρινή “φυγή”. Και νομίζω ότι το βρήκα... Εάν την δοκιμάσετε αυτή τη μαρμελάδα, θα μου πείτε και εσείς εάν τα κατάφερα...Λίγα μυστικά ακόμαΦυλάσσουμε τα βαζάκια μας σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, κατά προτίμησησε σκοτεινό και δροσερό σημείο. Όταν τα ανοίξουμε, τα διατηρούμε εντός του ψυγείου.Δυστυχώς δεν είχαμε στο σπίτι αποφλειωμένα αμύγδαλα... Πιστεύω ότι, ελαφρά καβουρδισμένα στον φούρνο, σε ένα ταψάκι, για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς, ίσα να ροδίσουν, θα πήγαιναν εξαιρετικά με την μαρμελάδα. Είναι, βλέπετε, και το γλυκό σταφύλι μέσα, που του ταιριάζουν “γάντι”... Ας είναι, μία επόμενη φορά!Ένας εύκολος τρόπος να πάρουμε καθαρή την φλούδα του λεμονιού, χωρίς το λευκό και πορώδες εσωτερικό στρώμα, είναι χρησιμοποιώντας τον αποφλοιωτή λαχανικών. Ξύνει επιφανειακά το λεμόνι, κόβοντας ελάχιστο ή και καθόλου από το εσωτερικό λευκό στρώμα. Δείτε τη φωτογραφία στο βήμα 23Αυτά τα κομμάτια φλούδας τα κόβουμε στη συνέχεια, σε πολύ λεπτέςλωριδίτσες, σαν λεπτά μπαστουνάκια, πάχους περίπου στο 1/3 του πάχους ενός σπίρτου. Δείτε τα στη φωτογραφία στο βήμα 24. Αυτό για όσους τους αρέσει να συναντούν μαλακωμένα κομματάκια λεμόνι τρώγοντας τη μαρμελάδα τους.Οι υπόλοιποι μπορούν να αρκεσθούν στην περισσότερο ή λιγότερο ξινούτσικη γεύση που θα προσδώσει στη μαρμελάδα ο χυμός του λεμονιού (ανάλογα με την ποσότητα που θα χρησιμοποιήσουν). Για να μπορέσετε να στύψετε εύκολα τα λεμόνια που πρώτα έχετε αφαιρέσει τη φλούδα τους (το αντίθετο είναι μάλλον πιο δύσκολο), φροντίστε να αφήσετε στις δύο άκρες του λεμονιού ένα μικρό κομμάτι φλούδας, θα βοηθήσει να τα κρατάτε σταθερά όσο τα στύβετε. Δείτε τα στη φωτογραφία στο βήμα 25.

Για τρίτη συνεχόμενη χρονιά φρόντισα να κλείσω στο #βάζο όλη τη μυρωδιά του καλοκαιριού που προέρχεται από αυτό το αγαπημένο μυρωδάτο φρούτο!!! Έτσι θα μπορούμε το χειμώνα να ταξιδεύουμε πίσω στις μέρες του καλοκαιριού συνοδεύοντας το καφεδάκι μας τρώγοντας αυτό το γλυκάκι!!!Έχοντας άφθονα ροδάκινα λόγω περιοχής, δεν μπορούσα να τα αφήσω να πάνε χαμένα, υποστηρίζοντας τη δράση #μηντοπετας!!!Υ. Γ μια συμβουλή για να βγει πετυχημένο το γλυκό, θα πρέπει τα ροδάκινα να είναι σφιχτά και όχι ώριμα και κατά προτίμηση η ποικιλία που είναι ιδανική για κομπόστα!!!Αρχική έμπνευση από το κανάλι CuzinaGias στο YouTube. Οι ποσότητες προσαρμοζονται ανάλογα την προτίμηση!! Εγώ πάντα κάνω διπλή ή τριπλή δόση 😉😉!!!

Αγαπημένο γλυκό κουταλιού, εύκολο χωρίς κόπο. Οι δοσολογία έχει ως εξής.. Ζυγίζουμε τα σταφύλια και βάζουμε τη μισή ποσότητα σε ζάχαρη.

Ένα εύκολο και γρήγορο γλυκό ψυγείου με μπισκότα και γάλα .Που μπορούμε να έχουμε στο ψυγείο μας. Αρέσει πάρα πολύ στα παιδιά γιατί περιέχει πολύ γάλα.

Ένα γλυκό που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους!! Είτε σκέτο είτε σε γιαούρτι..

Και ποιός δεν έχει απολαύσει ένα καλοκαιρινό γλυκό ψυγείου με διάφορες παραλλαγές που είναι άκρως δροσερό και ελαφρύ. Η κομπόστα ροδάκινο δίνει ιδιαίτερη γεύση και αξιοποιείται ακόμη και το σιρόπι της για τις φρυγανιές. #ποδιά2025

Το πιο νόστιμο και γρήγορο γλυκό ψυγείου που μπορείς να κάνεις ότι παραλλαγή θέλεις στο τι να βάλεις μέσα στην κρέμα

Παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού που μπορεί να γίνει κόκκινο ή κίτρινο ανάλογα τι κυδώνια έχουμε και πώς μας αρέσει.

Είναι ένα πολύ εύκολο και νόστιμο γλυκό, Δανέζικης καταγωγής. Μπορεί να γίνει και με ότι άλλο φρούτο σας αρέσει.

Πολυ γρήγορο γλυκάκι ψυγείου κυριολεκτικά στο πεντάλεπτο! Θυμίζει τσιζ κέϊκ. Εγώ έβαλα γιαούρτι 2% και το ένα πακέτο μπισκότα ηταν ολικής άλεσης αλλά τελικά είναι καλύτερο με κλασσικά μπισκότα. Μπορείτε να βάλετε ό,τι μπισκότα θέλετε!

Το πιο γρήγορο, εύκολο και νόστιμο γλυκό ψυγείου... #2020

Πλησιάζει η γιορτή του Αγίου Γεωργίου και θέλησα να φτιαξω ένα γλυκάκι για τον πεθερό μου . Έτσι λοιπόν επειδή είναι λάτρης της σοκολάτας και των φρούτων έκανα αυτό το γλυκό στα γρήγορα . Ελπίζω να σας αρέσει :)