Χριστουγεννιάτικα Νορβηγικά μπισκότα (Riflekjeks)
Στη Νορβηγία, λίγο πριν τα Χριστούγεννα, σχεδόν σε κάθε σπίτι, φτιάχνουν μια ποικιλία από κουλουράκια (7 διαφορετικά είδη) και συνοδεύουν με αυτά τον απογευματινό καφέ - μετά το κυρίως γεύμα - κατά τη διάρκεια των γιορτών. Τα συγκεκριμένα είναι πολύ εύκολα, και με συνηθισμένα υλικά, προσοχή μόνο στα μυστικά που αναφέρονται στη σχετική παράγραφο. Η γεύση τους, θυμίζει αρκετά τα σκωτσέζικα μπισκότα shortbread.
Λίγα μυστικά ακόμα
Για το χτύπημα των υλικών χρησιμοποιούμε τα σπειροειδή εξαρτήματα του μίξερ.Τα κουλουράκια πρέπει να είναι λεπτά, όχι πάνω από 2 με 3 χιλιοστά πριν το ψήσιμο οπότε γίνονται περίπου 4 χιλιοστά μετά το ψήσιμο.Στο ψήσιμο παρακολουθούμε συνεχώς και ελέγχουμε το χρώμα τους - δεν πρέπει να ροδίσουν παντού παρά μόνο στις άκρες.Αφού ψηθούν, βγάζουμε προσεχτικά τα κουλούρια από το ταψί και τα αφήνουμε να κρυώσουν πάνω στη σιδερένια σχάρα του φούρνου.
Χριστουγεννιάτικα Νορβηγικά μπισκότα (Riflekjeks)
Στη Νορβηγία, λίγο πριν τα Χριστούγεννα, σχεδόν σε κάθε σπίτι, φτιάχνουν μια ποικιλία από κουλουράκια (7 διαφορετικά είδη) και συνοδεύουν με αυτά τον απογευματινό καφέ - μετά το κυρίως γεύμα - κατά τη διάρκεια των γιορτών. Τα συγκεκριμένα είναι πολύ εύκολα, και με συνηθισμένα υλικά, προσοχή μόνο στα μυστικά που αναφέρονται στη σχετική παράγραφο. Η γεύση τους, θυμίζει αρκετά τα σκωτσέζικα μπισκότα shortbread.
Λίγα μυστικά ακόμα
Για το χτύπημα των υλικών χρησιμοποιούμε τα σπειροειδή εξαρτήματα του μίξερ.Τα κουλουράκια πρέπει να είναι λεπτά, όχι πάνω από 2 με 3 χιλιοστά πριν το ψήσιμο οπότε γίνονται περίπου 4 χιλιοστά μετά το ψήσιμο.Στο ψήσιμο παρακολουθούμε συνεχώς και ελέγχουμε το χρώμα τους - δεν πρέπει να ροδίσουν παντού παρά μόνο στις άκρες.Αφού ψηθούν, βγάζουμε προσεχτικά τα κουλούρια από το ταψί και τα αφήνουμε να κρυώσουν πάνω στη σιδερένια σχάρα του φούρνου.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφήνουμε το βούτυρο αρκετή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου για να μαλακώσει.
- 2
Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη έως ότου να γίνει το μίγμα άσπρο.
- 3
Χτυπάμε ξεχωριστά το αυγό και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά (κρέμα γάλακτος, αλεύρι, baking powder και βανίλια).
- 4
Ενώνουμε τα 2 μείγματα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- 5
Μόλις ανακατευτούν όλα τα υλικά καλά έχουμε στα χέρια μας μια σφιχτή ζύμη την οποία αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο έως την επόμενη μέρα ή τουλάχιστον μερικές ώρες.
- 6
Απλώνουμε τη ζύμη στο τραπέζι και στη συνέχεια χρησιμοποιούμε φορμάκια για να κόψουμε τα μπισκότα σε σχήματα της αρεσκείας μας ή μηχανή για μπισκότα αν διαθέτουμε.
- 7
Τοποθετούμε προσεχτικά στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)