Αναμίξτε όλα τα υγρά υλικά μαζί και προσθέστε στην συνεχεία τη ζάχαρη και τα καρυκεύματα.

Μετά από τρία με τέσσερα λεπτά, αφού έχετε χτυπήσει αυτά τα υλικά με μίξερ στην μεσαία ταχύτητα, προσθέστε λίγο λίγο το αλεύρι και ανακατέψτε σταδιακά με το χέρι σας ώσπου να ενσωματωθεί με τα υγρά. Προσοχή η ζύμη θα πρέπει να είναι αρκετά μαλακή και ίσα ίσα να μην κολλάει στα χέρια σας, γι' αυτο προσοχή μην βάλετε πολύ περισσότερο αλεύρι γιατί η ζύμη όταν ψηθει θα σκληρύνει υπερβολικά.

Αφού έχετε ετοιμάσει τη ζύμη, σε ένα μπολ αναμίξτε τη μαρμελάδα με τα καρύδια και με ένα κουταλάκι γεμίστε κομματάκι από το ζυμάρι που το έχετε ανοίξει μέσα στην παλάμη σας, και κλείστε το σαν πουγκάκι.

Αραδιάστε αυτά τα πουγκακια, με προσοχή να μην είναι πολύ μεγάλα γιατί φουσκώνουν, ούτε πάρα πολύ γεμισμένα γιατί ανοίγουν στο ψήσιμο, σε ταψάκια και ψήστε τα στους 180ο C για 30 λεπτά περίπου, ώσπου να πάρουν χρώμα.

Αφού βγουν από το φούρνο και παγώσουν, τοποθετήστε τα σε μια πιατέλα και πασπαλίστε τα με μπόλικη ζάχαρη άχνη.