Πίτα με λουκάνικα και πουρέ

Name: Πίτα με λουκάνικα και πουρέ
Yield: 1 πυρεξ μετρίου μεγέθους
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μεγάλες πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια; 4 κ.σ. γάλα; 2 κ.σ. βούτυρο; 500 γρ. λουκάνικα χωριάτικα ή άλλα της αρεσκείας σας, κομμένα σε μικρές ροδέλες; 1 κρεμμύδι κομμένο καρέ; 1 πιπεριά ψιλοκομμένη; 1 κ.σ. αλεύρι; λιγο μαϊνατανό ψιλοκομμένο; 200 γρ. κεφαλοτύρι ή γραβιέρα; αλάτι, πιπέρι

Πάπισσα @papissa

Πίτα με λουκάνικα και πουρέ

Υλικά

1 πυρεξ μετρίου μεγέθους

4 μεγάλεςπατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια
4 κ.σ.γάλα
2 κ.σ.βούτυρο
500 γρ.λουκάνικα χωριάτικα ή άλλα της αρεσκείας σας, κομμένα σε μικρές ροδέλες
1κρεμμύδι κομμένο καρέ
1πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κ.σ.αλεύρι
λιγομαϊνατανό ψιλοκομμένο
200 γρ.κεφαλοτύρι ή γραβιέρα
αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τις πατάτες πολύ καλά, σε αλατισμένο νερό.
2

Τις σουρώνουμε και τις λιώνουμε στο μούλτι, με το γάλα, το βούτυρο και πιπερι.
3

Τοποθετούμε τα λουκάνικα σε ταψί και τα ψήνουμε στο γκριλ να ροδίσουν.
4

Σε αντικολλήτικό τηγάνι με ελάχιστο λάδι σωτάρουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τις πιπεριές και αφου ροδίσουν, προσθέτουμε το αλεύρι και μισό ποτήρι νερό. Αφήνουμε να βράσει για 5' μέχρι να πήξει καλά.
5

Προσθέτουμε τα λουκάνικα και το μαϊντανο και ανακατεύουμε.
6

Σε πυρίμαχο σκεύος αδειάζουμε το μίγμα με τα λουκάνικα.
7

Απλώνουμε από πάνω το πουρέ και σκορπίζουμε το τυρι.
8

Ψήνουμε σε προθερμαζμένο φούρνο στους 180' για 20' περίπου, έως ότου ροδίσει ο πουρές και το τυρί.