Μανιτάρια κοκκινιστά με ρύζι

Name: Μανιτάρια κοκκινιστά με ρύζι
Yield: 4-6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό μανιτάρια φρέσκα [τα στρογγυλά ,τα άσπρα]; 1 φλυτζάνι ρύζι; 2 κρεμμύδια ξερά; 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο; 1/2 φλυτζάνι κόκκινο κρασί; 5 ντομάτες μέτριες ξεφλουδισμένες; 1 κουταλιά πελτέ; 1/2 ματσάκι μαίντανό; 1/2 ματσάκι άνηθο; αλάτι; πιπέρι

chrisman @cook_8467427

,ΕΛΛΑΔΑ

Πολύ νόστιμο και γρήγορο πιάτο για τους λάτρεις των μανιταριών.Τη συνταγή αυτή τη φτιάχνουμε εδώ και 15 χρόνια!!!!!!!

Δες περισσότερα

Μανιτάρια κοκκινιστά με ρύζι

chrisman @cook_8467427

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

20 Minutes

4-6 άτομα

1 κιλόμανιτάρια φρέσκα [τα στρογγυλά ,τα άσπρα]
1 φλυτζάνιρύζι
2κρεμμύδια ξερά
1 φλυτζάνιελαιόλαδο
1/2 φλυτζάνικόκκινο κρασί
5ντομάτες μέτριες ξεφλουδισμένες
1 κουταλιάπελτέ
1/2 ματσάκιμαίντανό
1/2 ματσάκιάνηθο
αλάτι
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 Minutes

1

Ξεπλένετε τα μανιτάρια, τα σκουπίζετε καλά με ένα καθαρό πανί και τα κόβετε στη μέση.
2

Σωτάρετε στο λάδι τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα μέχρι να χρυσαφίσουν και προσθέτετε τα μανιτάρια.
3

Ανακατεύετε για 2-3 λεπτά και σβήνετε με το κρασί.
4

Μετά βάζετε τις ντομάτες σε κυβάκια, τον πελτέ, το μαίντανό, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι όσο θέλετε.
5

Βάζετε 3 φλυτζάνια νερό και μόλις βράσει ρίχνετε το ρύζι της αρεσκείας σας.
6

Μετά σιγοψήνετε μέχρι το ρύζι να τραβήξει το νερό.