Τάρτα με ξερά σύκα και γραβιέρα Νάξου
Ένα πολύ νόστιμο αλμυρό γλυκό με γνωστά ελληνικά προϊόντα! Η συνταγή είναι του Στέλιου Παρλιάρου!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η ζύμη μπρυζέ είναι ουδέτερη, πιο ελαστική στο άνοιγμα (γιατί περιέχει νερό και δεν έχει ζάχαρη) και πιο τραγανή στη γεύση. Χρησιμοποιείται για γλυκές αλλά και αλμυρές τάρτες.
Τάρτα με ξερά σύκα και γραβιέρα Νάξου
Ένα πολύ νόστιμο αλμυρό γλυκό με γνωστά ελληνικά προϊόντα! Η συνταγή είναι του Στέλιου Παρλιάρου!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η ζύμη μπρυζέ είναι ουδέτερη, πιο ελαστική στο άνοιγμα (γιατί περιέχει νερό και δεν έχει ζάχαρη) και πιο τραγανή στη γεύση. Χρησιμοποιείται για γλυκές αλλά και αλμυρές τάρτες.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζυμώνουμε το βούτυρο, το αλεύρι, τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλάτι και το νερό μέχρι να έχουμε μία ελαστική και λεία ζύμη.
- 2
Την καλύπτουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα να ξεκουραστεί.
- 3
Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο σε μία φόρμα τάρτας (20-22εκ), τοποθετούμε στο εσωτερικό της μεμβράνη, τη γεμίζουμε με ρύζι ή φασόλια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC για 15 λεπτά.
- 4
Βγάζουμε από το φούρνο, αφαιρούμε τη μεμβράνη με το περιεχόμενο και ετοιμάζουμε τη γέμιση.
- 5
Ψιλοκόβουμε τα σύκα μέσα στην προψημένη τάρτα και τρίβουμε από πάνω τη γραβιέρα Νάξου.
- 6
Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με τα αυγά, την κανέλα και την κρέμα γάλακτος.
- 7
Περιχύνουμε την τάρτα με το μείγμα και ψήνουμε για 30 - 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)