Πατάτες και κολοκύθια ογκρατέν

2-3κολοκυθάκια κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες
1 κιλόκαθαρισμένες πατάτες κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες
2κουτάλιες της σούπας ελαιόλαδο ή βούτυρο
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη
1 1/5 φλιτζάνικρέμα γάλακτος και 1 φλυτζάνι στραγγιστό γιαούρτι καλα αανακατεμένα σε μπολ
1 φλιτζάνιτριμμένο τυρί regato ή γραβιέρα
1 χούφτακουκουνάρι
κλωνάριαρόκας για στόλισμα
αλάτι πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε τα κολοκυθάκια σε ενα τρυπητό και αλατίζουμε καλα τις φέτες. Αφήνουμε για 30 λεπτά για να μαραθούνε. Ξεπλένουμε και τα τοποθετούμε σε χάρτινη πετσέτα.
2

Βράζουμε 10 πατάτες για 10 λεπτά σε νερό που τις σκεπάζει. Στραγγίζουμε πολύ καλά καιση τις απλώνουμε σε χάρτινη πετσέτα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 230.
3

Αλείφουμε ενα πιρέξ ή ενα πήλινο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή βουτυρο.
4

Πασπαλίζουμε με το σκόρδο και απλώνουμε την μιση στρώση απο τις πατάτες και τα κολοκυθάκια.
5

Βάζουμε λίγο αλάτι.
6

Στρώνουμε απο πάνω τη μισή δόση απο την κρέμα και 3-4 κουταλίες τριμμένο τυρί
7

Στρώνουμε απο πάνω τα κολοκυθάκια και τις πατάτες, λίγο αλάτι, πιπέρι, την υπόλοιπη κρέμα.
8

Βάζουμε το υπόλοιπο τυρί και το κουκουνάρι
9

Ψήνουμε για 40-50 λεπτά
10

Αφού βγεί απο τον φούρνο το αφήνουμε 5 λεπτά.
11

Στολίζουμε με την ρόκα και σερβιρουμε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Νεφελακι @cook_8467629

στις Τετάρτη 21 Ιούλιος 2010 08:15:52 UTC

Ρεθυμνο,

Η μαγειρικη δεν ειναι απλως βαζω 5-6 υλικα...Ειναι μια τεχνη που θελει αγαπη και μερακι...Εχω να μαθω πολλα ακομη αλλα μπορω και θελω!

Δες περισσότερα

Σχόλια (3)

ZOYZOYNITSA @cook_8461208

Πέμπτη 22 Ιούλιος 2010 16:08:06 UTC

Την συνταγή αυτή την είχα βρει σ ενα περιοδικο και απο τότε την κάνω συνέχεια!Οσοι έχουν δοκιμάσει έχουν ενθουσιαστεί!Την τελευταία φορά που την έκανα προσθεσα στην κρέμα γιαουρτιού και κρέμας γάλακτος στην τελευταία στρώση και ανθότυρο , πραγματικά \'ηταν πολύ νοστιμο!

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές