Μελιτζάνες της γιαγιάς Σοφίας
Είναι μια συνταγή που εφτιαχνε η γιαγιά του αντρα μου, σε ένα χωριό της Μεσσηνίας. Είναι κάτι αναμεσα σε ιμάμ και μελιτζάνες τηγανητές, αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι κάτι διαφορετικό.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι ένα καλοκαιρινό πιάτο πολύ νόστιμο. Δεν γράφω αναλογίες, γιατί δεν παίζουν ρόλο. Κατά την όρεξή μας τηγανίζουμε όσες μελιτζάνες και κρεμύδια θέλουμε.
Μελιτζάνες της γιαγιάς Σοφίας
Είναι μια συνταγή που εφτιαχνε η γιαγιά του αντρα μου, σε ένα χωριό της Μεσσηνίας. Είναι κάτι αναμεσα σε ιμάμ και μελιτζάνες τηγανητές, αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι κάτι διαφορετικό.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι ένα καλοκαιρινό πιάτο πολύ νόστιμο. Δεν γράφω αναλογίες, γιατί δεν παίζουν ρόλο. Κατά την όρεξή μας τηγανίζουμε όσες μελιτζάνες και κρεμύδια θέλουμε.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τις μελιτζάνες φετες λεπτές (στο μάκρος). Τις τηγανίζουμε όπως και για τηγανητές. Τις ακουμπάμε σε αποροφητικό χαρτί να στραγγίξουν λίγο το λάδι.
- 2
Τηγανίζουμε και κρεμύδια χοντροκομένα και αν θέλουμε και πατάτες.
- 3
Εν τω μεταξύ φτιάχουμε μια σάλτσα με ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και λίγο λάδι.
- 4
Βαζουμε τις μελιτζάνες, τις πατάτες και τα κρεμύδια σε μια πιατέλα και ρίχνουμε από πάνω τη σαλτσα.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια