Λαχανικά τουρλού στο τηγάνι

Name: Λαχανικά τουρλού στο τηγάνι
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη; 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες; 200 g μανιτάρια πορτσίνι, τα οποία έχουμε μουσκέψει για 10 λεπτά σε νερό; 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες; 1 μεγάλο πράσο ψιλοκομμένο; 3 πατάτες κομμένες σε κύβους; 1 νεροπότηρο μαυροδάφνη; χυμός ενός πορτοκαλιού; 1 νεροπότηρο ελαιόλαδο; 1 φακελάκι από Βιολογικό αφέψημα με κρόκο Κοζάνης και καρυκεύματα (άσπρη - μπορντό συσκευασία); αλάτι

πατσιλινάκου @cook_8450522

Πιπεριές, μανιτάρια, πατάτες και πράσα στο τηγάνι, με το άρωμα του κρόκου Κοζάνης.

Δες περισσότερα

Λαχανικά τουρλού στο τηγάνι

πατσιλινάκου @cook_8450522

Πιπεριές, μανιτάρια, πατάτες και πράσα στο τηγάνι, με το άρωμα του κρόκου Κοζάνης.

Υλικά

6 μερίδες

1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
2κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες
200g μανιτάρια πορτσίνι, τα οποία έχουμε μουσκέψει για 10 λεπτά σε νερό
1μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
1μεγάλο πράσο ψιλοκομμένο
3πατάτες κομμένες σε κύβους
1νεροπότηρο μαυροδάφνη
χυμός ενός πορτοκαλιού
1νεροπότηρο ελαιόλαδο
1φακελάκι από Βιολογικό αφέψημα με κρόκο Κοζάνης και καρυκεύματα (άσπρη - μπορντό συσκευασία)
αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε βαρύ τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το πράσο και τα κρεμμύδια και το τοποθετούμε σε υψηλή θερμοκρασία.
2

Σχίζουμε το φακελάκι του ροφήματος και πασπαλίζουμε τις πατάτες με το περιεχόμενό του.
3

Μόλις ζεσταθεί το ελαιόλαδο ανακατεύουμε με ξύλινη σπάτουλα για μισό λεπτό και στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες, τις πιπεριές και τα μανιτάρια.
4

Ανακατεύουμε άλλα 10 λεπτά, αλατίζουμε και προσθέτουμε τη μαυροδάφνη.
5

Ανακατεύουμε άλλα 5 λεπτά και προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού. Μετά από 5 λεπτά αποσύρουμε το τηγάνι από την εστία.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

πατσιλινάκου @cook_8450522

στις Σάββατο 13 Νοέμβριος 2010 12:15:25 UTC

Σχόλια (7)

golfo @cook_8452627

Σάββατο 13 Νοέμβριος 2010 22:38:23 UTC

φαινεται γρηγορη και ευκολη συνταγη και πιστευω οτι θα εχει ιδιαιτερη γευση με την μαυροδαφνη και τον κροκο.\nθα την δοκιμασω και θα επανελθω.\nευχαριστουμε για την συνταγη.

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές