Γλυκιά σάλτσα τουρσί με πιπεριές

Name: Γλυκιά σάλτσα τουρσί με πιπεριές
Yield: 500 ml σάλτσα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε μεγάλα κομμάτια; 6 πράσινες πιπεριές κομμένες σε μεγάλα κομμάτια; 3 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια; 1 1/2 φλυτζάνι ξύδι; 1 1/2 κουταλιά αλάτι; 1 φλυτζάνι ζάχαρη

ninapr @ninapr1234

Συνοδευτική σάλτσα, κυρίως για ψητά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η σάλτσα διατηρείται για μήνες εκτός ψυγείου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και καυτερές πιπεριές για πιο πικάντικη γεύση. Τη συνταγή τη βρήκα από το περιοδικό Vita.

Συνοδευτική σάλτσα, κυρίως για ψητά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Γλυκιά σάλτσα τουρσί με πιπεριές

ninapr @ninapr1234

Συνοδευτική σάλτσα, κυρίως για ψητά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Συνοδευτική σάλτσα, κυρίως για ψητά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

500 ml σάλτσα

6πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
6πράσινες πιπεριές κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
3 μεγάλακρεμμύδια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
1 1/2 φλυτζάνιξύδι
1 1/2 κουταλιάαλάτι
1 φλυτζάνιζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Περάστε τα λαχανικά από το μπλέντερ, τόσο ώστε να μην πολτοποιηθούν εντελώς, αλλά να είναι χοντροαλεσμένα, αφήνοντας και μερικά ολόκληρα κομματάκια κρεμμυδιού και πιπεριάς.
2

Ρίξτε πάνω στο μείγμα όσο καυτό νερό χρειάζεται για να καλυφθεί η επιφάνειά του, αφήστε το να μείνει για 5 λεπτά και στη συνέχεια βάλτε το σε ένα σουρωτό για λίγο, μέχρι να στραγγίξουν τα πολλά νερά.
3

Σε ένα μπολ, διαλύστε τη ζάχαρη μέσα στο ξύδι.
4

Αδειάστε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και βάλτε τη σάλτσα να βράσει για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
5

Τοποθετήστε τη σάλτσα σε αποστειρωμένα βάζα και σερβίρετέ τη ως συνοδευτικό για ψητό κρέας, μπιφτέκια ή πουλερικά.