Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.

Προσθέτουμε τον κιμά και τον αφήνουμε λίγο να αχνιστει.

Ρίχνουμε την σάλτσα ντομάτας, τον γλυκάνισο, αλάτι και πιπέρι.

Όταν ψηθεί το κατεβάζουμε από την φωτιά και το αφήνουμε έως ότου ρουφήξει τα ζουμιά του (για να μπορέσουμε να το απλώσουμε στο φύλλο).

Αναμιγνύουμε το κατίκι με το μίγμα.

Κόβουμε το κάθε φύλλο σε λωρίδες των 5εκ. κατά μάκρος.

Αλοίφουμε το κάθε φύλλο με λίγο λάδι.

Αφήνουμε περιθώριο 2 εκ. στο πάνω μέρος της κάθε λωρίδας και βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας από το μίγμα και τυλίγουμε σε ρολάκια (όπως τυλίγουμε τα σαρμαδάκια).

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου μισή ώρα ή μέχρι να πάρουν χρώμα και να γίνουν τραγανά.