Cornish bread

Name: Cornish bread
Yield: 12 μέτρια ψωμάκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ. αλεύρι (περίπου); 100 ml κρέμα γάλακτος; 50-100 γραμμάρια άσπρη ζάχαρη; 2 κ.σ μαύρη ζάχαρη; 1 φακελάκι μαγιά; 3 αυγά; 100 γραμμάρια βούτυρο; 1 κ.σ μπράντι; 1 χούφτα Σταφίδες; (Προαιρετικά) Νιφάδες βρώμης, κόκκοι κυμίνου ή άλλα καρυκεύματα.

Ravenclaw @cook_8460357

Αγγλικά καρυκευμένα ψωμάκια Κορνουάλης - Ιδανικά για τον πρωινό καφέ ή το απογευματινό τσάι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη κομματάκια μαύρης σοκολάτας!Πρόκειται για διασκευή της συνταγής Cornish bread Manderley από το βιβλίο "Η σάλτσα ήταν σχεδόν τέλεια", που περιλαμβάνει συνταγές από τις ταινίες του Alfred Hitchcock.

Αγγλικά καρυκευμένα ψωμάκια Κορνουάλης - Ιδανικά για τον πρωινό καφέ ή το απογευματινό τσάι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Cornish bread

Ravenclaw @cook_8460357

Αγγλικά καρυκευμένα ψωμάκια Κορνουάλης - Ιδανικά για τον πρωινό καφέ ή το απογευματινό τσάι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αγγλικά καρυκευμένα ψωμάκια Κορνουάλης - Ιδανικά για τον πρωινό καφέ ή το απογευματινό τσάι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

12 μέτρια ψωμάκια

400 γρ.αλεύρι (περίπου)
100 mlκρέμα γάλακτος
50-100 γραμμάριαάσπρη ζάχαρη
2κ.σ μαύρη ζάχαρη
1 φακελάκιμαγιά
3αυγά
100 γραμμάριαβούτυρο
1κ.σ μπράντι
1 χούφταΣταφίδες
(Προαιρετικά) Νιφάδες βρώμης, κόκκοι κυμίνου ή άλλα καρυκεύματα.

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε καλά σε ένα μπολ με τον αναδευτήρα την κρέμα γάλακτος, τη μαγιά και τη λευκή ζάχαρη.
2

Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει το μείγμα για μια ώρα τουλάχιστον.
3

Ρίχνουμε στο μπόλ τα αυγά, το βούτυρο το οποίο έχουμε προηγουμένως λιώσει, το μπράντι και τις σταφίδες.
4

Ζυμώνουμε ώσπου η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι.
5

Αφήνουμε το μείγμα να φουσκώσει για 1 ώρα.
6

Πλάθουμε τη ζύμη και την τοποθετούμε σε φόρμες για μάφινς ή αλλιώς σε λοφίσκους ζύμης σε ταψί.
7

Προσθέτουμε στο επάνω μέρος της ζύμης πασπαλίζοντας τη μάυρη ζάχαρη και τα υπόλοιπα καρυκεύματα
8

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
9

Έτοιμα για φάγωμα!!