Σ΄ένα κατσαρολάκι λιώστε το βιτάμ, μόλις λιώσει ρίχνουμε την ζάχαρη, το νεράκι και ανακατεύουμε καλά, φροντίζουμε το μείγμα μας να μην βράσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε και λιώνουμε την κουβερτούρα πάντα ανακατεύοντας με ένα σύρμα.

Το κατεβάζουμε απο τη φωτιά και το αφήνουμε 15 λεπτά να κρυώσει.

Στο μέταξυ ανακατεύουμε μαζι το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι.

Αδειάζουμε σε μια λεκανίτσα το μίγμα με τη σοκολάτα, ρίχνουμε το μπράντι, τα 2 αυγα και χτυπάμε με το μίξερ 2 λεπτά.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι λίγο λίγο ενώ συγχρόνως ανακατεύουμε με το μίξερ.

Αφήνουμε το μείγμα μας 1 ώρα στο ψυγείο, το βγάζουμε και πλάθουμε μπαλίτσες μικρές περίπου στο μέγεθος που έχουν τα τρουφάκια ή λίγο μεγαλύτερα.

Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 8-10 λεπτά.

Μόλις τα βγάλουμε απο το φούρνο βαζούμε στο κάθε μπισκοτάκι και απο ένα κομμάτι after eight, το οποίο μετα απο λίγο θα αρχίσει να λιώνει απο τη θερμότητα και το απλώνουμε στο μπισκοτάκι μας με ενα κουταλάκι.