Γουρουνόπουλο ψητό μαριναρισμένο

marakithes22 @cook_8471931

Ψητό γουρουνόπουλο σε σακούλα ψησίματος μαριναρισμένο όλο το βράδυ. Την έκανα στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι και τρελάθηκαν όλοι!

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ προσωπικά επειδή ήταν μεγάλο και χοντρό κομματι το έψησα 3,5 ώρες και έγινε λουκούμι!!!!Συνιστώ την σακούλα ψησίματος γιατι το κρέας βράζει στα ζουμιά του και κρατάει όλη τη νοστιμιά!!! Μην φοβηθείτε να βάλετε από την αρχή τα λαχανικά, δεν λιώνουν.. γίνονται πολύ καλοψημένα!!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Γουρουνόπουλο ψητό μαριναρισμένο

marakithes22 @cook_8471931

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

6 άτομα

Χοιρινό κρέας
Για το μαριναρισμα(για κάθε 1,5 κιλό κρέατος)
1/2 φλ. τσαγιούελαιόλαδο
1 1/2 φλ. τσαγιούλευκό ξηρό κρασί
χυμό ενός λεμονιού
5 σκελίδεςσκόρδο
2 κουταλιές σούπαςψιλοκομμένο δεντρολίβανο
1 κουταλιά σούπαςψιλοκομμένη ρίγανη
1 κουταλάκιξερό βασιλικό
1 κουταλιά σούπαςμουστάρδα
1 1/2 κουταλάκιαλάτι
1 κουταλάκιπιπέρι
Συνοδευτικα
μινι πατατούλες ολοκληρες και χοντροκομμένα καρότα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε από βραδύς όλα τα υλικά της μαρινάρας - εκτός του σκόρδου το οποίο θα βάλουμε μέσα στο κρέας σε διάφορα σημεία - σε ένα μπολ, ανακατεύουμε και αλείφουμε το κρέας μας. Γυρνάμε συχνά το κρέας για να μαριναριστεί καλά και από τις δύο πλευρές.
2

Την άλλη μέρα βάζουμε το κρέας με τη μαρινάρα, τις πατάτες και τα καρότα τα οποία τα αλατίζουμε στη σακούλα ψησίματος, στην οποία κάνουμε λίγες τρύπες από πάνω για να φεύγει ο ατμός.
3

Τοποθετούμε σε ένα ταψί και ψήνουμε σε αντίσταση πάνω κάτω για αρκετή ώρα ανάλογα με το μέγεθος του κρέατος στους 150 βαθμούς.
4

Μόλις ψηθεί σβήνουμε τον φούρνο και αφήνουμε το φαγητό μας μέσα για μισή με μία ώρα για να διατηρήσει τους χυμούς του.