Ελαφριά, πεντανόστιμη και εξαιρετικά απλή συνταγή για τρυφερό μαγειρευτό κοτόπουλο. Την έκλεψα από την αδερφή μου, που την έκλεψε από την πεθερά της και μέχρι στιγμής δεν έχει βρεθεί άνθρωπος να μην του αρέσει!Εξτρά πλεονέκτημαΕκτός από καθημερινό φαγητό, μπορεί να σας βγάλει ασπροπρόσωπους και σε μεγαλύτερο τραπέζι, γιατί με ελάχιστο κόπο και υλικά θα έχετε ένα παρουσιάσιμο, ευκολοσερβίριστο και σχετικά ουδέτερο πιάτο, που μπορείτε άνετα να συνδυάσετε με ένα-δύο ακόμη πιο βαριά (και ενδεχομένως πιο μπελαλίδικα) φαγητά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εννοείται ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στήθος αντί για μπουτάκια, ή να ξεκοκαλίσετε μόνοι σας κρέας αντί να αγοράσετε τα (αρκετά ακριβότερα) φιλέτα. Ωστόσο, με τα μπουτάκια φιλέτο βγαίνει εξαιρετικά μαλακό και νόστιμο.Την ποσότητα του λεμονιού την καθορίζετε εσείς, ανάλογα με το πόσο ξινό σας αρέσει το φαγητό, και φυσικά ανάλογα και με το λεμόνι που θα χρησιμοποιήσετε.Αν η σάλτσα σας δεν δένει, προσθέστε περισσότερο κορν φλάουρ. Προσοχή, να διαλύετε πάντα πρώτα το κορν φλάουρ σε μία μικρή ποσότητα κρύου υγρού (σε ένα φλυτζάνι με λίγο νεράκι, ας πούμε), γιατί αν το βάλετε απευθείας στο ζεστό ζουμί θα σβολιάσει.Αν κάνετε τραπέζι, παρουσιάστε το πιλάφι σας φορμαρισμένο σε φόρμα κέηκ -θα δείχνει πολύ πιο εντυπωσιακό!