Ανακατεύετε την μαγιά με το χλιαρό νερό και την αφήνετε να σταθεί για 5 λεπτά.

Αναμιγνύετε το αλεύρι με το αλάτι και προσθέτετε την μαγιά και το ελαιόλαδο.

Ζυμώνετε το μείγμα, και το μεταφέρετε σε ελαφρά λαδωμένο μπολ.

Το σκεπάζετε και το αφήνετε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για μια ώρα.

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 220 βαθμούς (η σχάρα στη χαμηλότερη θέση).

Ανοίγετε τη ζύμη σε στρόγγυλο δίσκο και τη μεταφέρετε σε ταψάκι πίτσας (περίπου 20 εκ.).

Φροντίζετε ολόγυρα να είναι λίγο σηκωμένη η ζύμη για να μην υπάρχει περίπτωση να ξεφύγει η γέμιση.

Βουτυρώνετε την επιφάνεια με το λιωμένο βούτυρο και ψήνετε την πίτσα για περίπου 20 λεπτά (να ροδίσει η επιφάνεια).

Την βγάζετε από το φούρνο και απλώνετε αμέσως πάνω την πραλίνα. Την ξαναβάζετε στο φούρνο, για 1 περίπου λεπτό.

Την βγάζετε και την γαρνίρετε με την τρούφα και τα φρούτα ή ξηρούς καρπούς.

Κόβετε σε κομμάτια και την σερβίρετε.