Βράζετε aldente τις πέννες και σουρώνετε

Πλένετε καλά το δυόσµο και τον αφήνετε να στραγγίσει.

Κατόπιν, σε ένα µικρό µίξερ αναµειγνύετε τα φυλλαράκια του δυόσµου και το κουκουνάρι µαζί µε το ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και φρεσκοτριµµένο πιπέρι.

Ανακατεύετε σε μπλέντερ τα υλικά για το πέστο ώσπου να οµογενοποιηθούν όλα τα υλικά και το πέστο δυόσµου είναι έτοιµο.

Σε µια κατσαρόλα ζεσταίνετε δύο κουταλιές ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε τα κρεµµύδια. Προσθέτετε την πιπεριά, κοµµένη σε µακρόστενες φέτες, τα ζυµαρικά και το πέστο δυόσµου.

Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε σε βαθιά λευκά πιάτα, πασπαλίζοντας µε καβουρδισμένο σουσάµι.