Πίτα με πράσο και κοτόπουλο
Μια συνταγή που την είχα βρει στο περιοδικό Olive πριν από κάποια χρόνια, την έχω κάνει αρκετές φορές και πάντοτε κλέβει την παράσταση!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορούμε να κάνουμε και ατομικά πιτάκια χρησιμοποιώντας μικρές ταρτιέρες. Είναι νόστιμη και εμφανίσιμη και μπορεί να σταθεί άξια σε μπουφέδες ή ως κυρίως πιάτο συνοδευμένο με μια πράσινη σαλάτα.
Πίτα με πράσο και κοτόπουλο
Μια συνταγή που την είχα βρει στο περιοδικό Olive πριν από κάποια χρόνια, την έχω κάνει αρκετές φορές και πάντοτε κλέβει την παράσταση!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορούμε να κάνουμε και ατομικά πιτάκια χρησιμοποιώντας μικρές ταρτιέρες. Είναι νόστιμη και εμφανίσιμη και μπορεί να σταθεί άξια σε μπουφέδες ή ως κυρίως πιάτο συνοδευμένο με μια πράσινη σαλάτα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε το κοτόπουλο σε πολύ μικρά κομματάκια.
- 2
Κόβουμε τα κρεμμυδάκια και τα πράσα σε ροδέλες.
- 3
Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Σοτάρουμε ελαφρώς μέχρι να αλλάξει χρώμα.
- 4
Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και τα πράσα και σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά να μαραθούν. Αλατοπιπερώνουμε.
- 5
Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
- 6
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σε πολύ σιγανή φωτιά μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει.
- 7
Όταν κάνει φουσκαλίστες, αφαιρούμε από το μάτι και προσθέτουμε το τυρί. Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί.
- 8
Λαδώνουμε μια ταρτιέρα ή μικρό ταψάκι (30cm διάμετρο). Στρώνουμε 3 φύλλα τα οποία αλείφουμε με λίγο λαδάκι με ένα πινέλο.
- 9
Απλώνουμε την γέμιση και σκεπάζουμε με ένα φύλλο. Λαδώνουμε ελαφρώς και ραντίζουμε με λίγο νεράκι.
- 10
Τα φύλλα που εξέχουν τα γυρίζουμε στις άκρες της πίτας τα λαδώνουμε ελαφρώς και τα ραντίζουμε και αυτά με λίγο νεράκι.
- 11
Αν θέλουμε χαράζουμε την πίτα ελαφρά σε τρίγωνα.
- 12
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να ψηθεί η πίτα μας.
- 13
Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και σερβίρουμε.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (11)