Σολομός πακέτο γιορτινό

Name: Σολομός πακέτο γιορτινό
Yield: 6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. καπνιστό σολομό Σκωτίας, κομμένο σε λεπτές και μεγάλες φέτες; 200 γρ. φρέσκο τυρί τύπου Φιλαδέλφια; 100 γρ. παχύρεστη κρέμα γάλακτος; 1 κουταλιά σούπας τριμμένη ραπανίδα (γνωστό ως χρένο ή horse-radish, στα καλά super market); 1 αγγούρι; 10 κλωναράκια άνιθο; μπρικ (για το στόλισμα); τριμμένο πιπέρι; 1 ορθογώνια φόρμα με ψηλά τοιχώματα διαστάσεων 20 επί 12 εκατοστά

liavegan @cook_8483414

Aigina,Greece

Ορεκτικό για γιορτινό τραπέζι

Λίγα μυστικά ακόμα

Προτιμήστε ο σολομός να είναι φρεσκοκομμένος και όχι συσκευασμένος προκειμένου να έχετε λεπτές φέτες. Αν πάλι προτίμηστε τον συσκευασμένο να ξέρετε ότι είναι χοντρός και καλύτερα να μην βάλετε ενδιάμεσα από το μίγμα τυριού πρόσθετα κομμάτια. Πάλι όμως γίνεται πεντανόστιμο δρόσιστικο και ορεκτικό!!!

Ορεκτικό για γιορτινό τραπέζι

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Σολομός πακέτο γιορτινό

liavegan @cook_8483414

Aigina,Greece

Ορεκτικό για γιορτινό τραπέζι

Λίγα μυστικά ακόμα

Ορεκτικό για γιορτινό τραπέζι

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

6 άτομα

500 γρ.καπνιστό σολομό Σκωτίας, κομμένο σε λεπτές και μεγάλες φέτες
200 γρ.φρέσκο τυρί τύπου Φιλαδέλφια
100 γρ.παχύρεστη κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά σούπαςτριμμένη ραπανίδα (γνωστό ως χρένο ή horse-radish, στα καλά super market)
1αγγούρι
10 κλωναράκιαάνιθο
μπρικ (για το στόλισμα)
τριμμένο πιπέρι
1ορθογώνια φόρμα με ψηλά τοιχώματα διαστάσεων 20 επί 12 εκατοστά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ψιλοκόβετε τη μισή ποσότητα άνιθου και ανακατεύετε μαζί το τυρί με την κρέμα, τη ραπανίδα και το πιπέρι.
2

Ντύνετε τη φόρμα με διαφανή μεμβράνη, έτσι ώστε να περισσεύει στις άκρες.
3

Τοποθετείτε στη βάση της φόρμας τις φέτες σολομού, έτσι ώστε να περρισεύουν από τα τοιχώματά της.
4

Αλέιφετε τις φέτες σολομού με το μίγμα του τυριού.
5

Από πάνω στρώνετε πάλι φέτες σολομού σε πάχος μισού εκατοστού και επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία ώσπου αν τελειώσουν τα υλικά, φροντίζοντας να τελειώσετε με φέτες σολομού.
6

Γυρίζετε προς το κέντρο της φόρμας τα κομμάτια του σολωμού που περισσεύουν από τα τοιχώματά της. Τα στρώνετε επιμελώς και τα καλύπτετε προσεκτικά με τη διάφανη μεμβράνη.
7

Βάζετε τη φόρμα στο ψυγείο για δύο ώρες.
8

Κόβετε δύο μεγάλες "κορδέλες" αγγουριού με το εργαλείο ξεφλουδίσματος λαχανικών.
9

Ξεφορμάρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος, αφαιρείτε τη μεμβράνη και γαρνίρετε από πάνω τις κορδέλες ώστε να φαίνονται σαν να τυλίγουν το πακέτο. Στολίζετε με πέρλες μπρικ και κλωναράκια άνιθου (ανθισμένου αν βρείτε).