Πλένουμε καλά τα μπριζολάκια, τα τοποθετούμε σε μπολ τα αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε την ρίγανη και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στο ψυγείο για καμία ωρίτσα.

Καθαρίζουμε και κόβουμε κυδωνάτες τις πατάτες σε ένα ταψί, τις αλατίζουμε, ρίχνουμε πιπεράκι, ρίγανη, ψιλοκόβουμε το σκορδάκι, τις ανακατεύουμε και από πάνω βάζουμε τα μπριζολάκια.

Σε σέικερ χτυπάμε τον χυμόι πορτοκαλιών, λεμονιών, την μουστάρδα, το ελαιόλαδο και το ρίχνουμε επάνω στο φαγητό, συμπληρώνουμε ένα ποτήρι νερό, ρίχνουμε τα φύλλα δεντρολίβανου και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα και 1 τέταρτο (ανάλογα τον φούρνο μας).

Είναι έτοιμο εφόσον δούμε οτι έχουν μελώσει και πάρει χρώμα οι πατάτες και τα μπριζολάκια.

Μπορεί να χρειαστεί να συμπληρώσουμε λίγο νεράκι την ώρα που ψήνουμε το φαγητό μας.