Ρεβύθια με κάρυ και πράσο στη γάστρα
Μια νοστιμότατη νηστίσιμη συνταγή με ρεβύθια, πολύ ενδιαφέρουσα στη γεύση και διαφορετική. Παρουσιάστηκε από τον κ. Πετρετζίκη στην τηλεόραση και αφού την "πείραξα" λιγάκι και την δοκίμασα σας την παρουσιάζω.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε να μαγειρέψετε τα ρεβύθια σε γάστρα στο φούρνο, όπως παρουσιάστηκε στην τηλεόραση. Απλά, πριν προσθέσετε στα ρεβύθια το νερό, τα βάζετε στη γάστρα, προσθέτετε ΟΛΟ το νερό από την κατσαρόλα, σκεπάζετε τη γάστρα και το ψήνετε στους 160 βαθμούς στο φούρνο για 1,5 ώρα σκεπασμένο. Μετά το ξεσκεπάζετε, προσθέτετε αλατοπίπερο και το ψήνετε άλλη μισή ώρα ξεσκέπαστο, μέχρι να μείνει με τη σάλτσα του και να πιάσει κρούστα. Επίσης μπορείτε να προσθέσετε και 2 κύβους λαχανικών στο νερό. Εγώ τους αφαίρεσα και έγινε νοστιμότατο. Προτίμησα να αποφύγω τον μπελά του φούρνου και δεν το μετάνιωσα. Εγιναν καταπληκτικά. Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!!
Ρεβύθια με κάρυ και πράσο στη γάστρα
Μια νοστιμότατη νηστίσιμη συνταγή με ρεβύθια, πολύ ενδιαφέρουσα στη γεύση και διαφορετική. Παρουσιάστηκε από τον κ. Πετρετζίκη στην τηλεόραση και αφού την "πείραξα" λιγάκι και την δοκίμασα σας την παρουσιάζω.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε να μαγειρέψετε τα ρεβύθια σε γάστρα στο φούρνο, όπως παρουσιάστηκε στην τηλεόραση. Απλά, πριν προσθέσετε στα ρεβύθια το νερό, τα βάζετε στη γάστρα, προσθέτετε ΟΛΟ το νερό από την κατσαρόλα, σκεπάζετε τη γάστρα και το ψήνετε στους 160 βαθμούς στο φούρνο για 1,5 ώρα σκεπασμένο. Μετά το ξεσκεπάζετε, προσθέτετε αλατοπίπερο και το ψήνετε άλλη μισή ώρα ξεσκέπαστο, μέχρι να μείνει με τη σάλτσα του και να πιάσει κρούστα. Επίσης μπορείτε να προσθέσετε και 2 κύβους λαχανικών στο νερό. Εγώ τους αφαίρεσα και έγινε νοστιμότατο. Προτίμησα να αποφύγω τον μπελά του φούρνου και δεν το μετάνιωσα. Εγιναν καταπληκτικά. Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τα ρεβύθια σε 1,5 λίτρο νερό, χωρίς αλάτι, για 10-15 λεπτά και τα "ξαφρίζουμε" αν χρειάζεται.
- 2
Παράλληλα, ψιλοκόβουμε τα πράσα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα σωτάρουμε καλά, να πάρουν χρώμα σε βαθύ τηγάνι ή νταβά.
- 3
Μόλις πάρουν χρώμα προσθέτουμε στο σκεύος και τα ρεβύθια παίρνοντάς τα από την κατσαρόλα με τρυπητή κουτάλα. Σωτάρουμε όλο το φαγητό για 4-5 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.
- 4
Προσθέτουμε το κάρυ, το ξύσμα και το χυμό και ανακατεύουμε.
- 5
Προσθέτουμε το μισό νερό της κατσαρόλας και φυλάμε το υπόλοιπο για να προσθέσουμε αργότερα.
- 6
Βράζουμε το φαγητό μας σκεπασμένο ελέγχοντας που και που προσθέτοντας νερό σταδιακά, μέχρι να βράσουν καλά.
- 7
Όταν τα ρεβύθια μας βράσουν καλά και έχει χυλώσει η σάλτσα τους, προσθέτουμε το αλατοπίπερο και λίγο από το νεράκι. Αφήνουμε να βράσει για 5-6 λεπτά και το κατεβάζουμε από τη φωτιά.
- 8
Το αφήνουμε σκεπασμένο να χυλώσει καλά και σερβίρουμε ζεστό.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (7)