Τσουρεκάκια ταψιού
Μία πολύ όμορφη συνταγή με τσουρέκι που διαφέρει από τις άλλες! Είναι πολύ γευστική και γλυκιά όσο πρέπει.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το ταψί που χρησιμοποίησα είναι βαθύ για να τοποθετηθεί όλη η ζύμη μέσα χωρίς να ξεχειλίζει. Επίσης, στον πάτο του ταψιού τοποθέτησα αντικολλητικό χαρτί για να μην κολλήσει η ζύμη στο ταψί.
Τσουρεκάκια ταψιού
Μία πολύ όμορφη συνταγή με τσουρέκι που διαφέρει από τις άλλες! Είναι πολύ γευστική και γλυκιά όσο πρέπει.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το ταψί που χρησιμοποίησα είναι βαθύ για να τοποθετηθεί όλη η ζύμη μέσα χωρίς να ξεχειλίζει. Επίσης, στον πάτο του ταψιού τοποθέτησα αντικολλητικό χαρτί για να μην κολλήσει η ζύμη στο ταψί.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μία λεκάνη τοποθετούμε τη ζάχαρη και το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το 1 1/2 φλυτζάνι γάλα (με τη θερμοκρασία που έχει το γάλα από το ψυγείο) και τα χτυπημένα αυγά και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- 2
Στο μισό φλυτζάνι χλιαρό γάλα, διαλύουμε τη μαγιά. Όταν διαλυθεί καλά, τη ρίχνουμε στη λεκάνη με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
- 3
Τέλος, προσθέτουμε τη βανίλια, το αλάτι, το ξύσμα και το αλέυρι φλυτζάνι-φλυτζάνι, ενώ ανακατεύουμε με τα χέρια μας.
- 4
Η ζύμη είναι έτοιμη όταν είναι μαλακή (προσοχήόχι σφιχτή) και ξεκολλάει από τα χέρια και τα τοιχώματα της λεκάνης.
- 5
Παίρνουμε μία άλλη λεκάνη και την αλείφουμε με βούτυρο. Τοποθετούμε τη ζύμη μέσα και τη σκεπάζουμε με μία βρεγμένη πετσέτα για 4 ώρες περίπου μέχρι η ζύμη να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο.
- 6
Όταν η ζύμη έχει φουσκώσει, τη βγάζουμε από τη λεκάνη και την ξαναζυμώνουμε ελαφρώς, χωρίζοντάς τη σε δύο μέρη.
- 7
Το ένα κομμάτι το στρώνετε στον πάτο ενός ταψιού και την υπόλοιπη ζύμη την πλάθετε σε τσουρεκάκια (φιογκάκια, σαλιγκαράκια, τυλιχτές φωλίτσες και όποιο άλλο σχέδιο σας αρέσει. Αν περισσέψει ζύμη, την πλάθετε σε κορδονάκια, τα οποία τα τοποθετείτε στις 4 πλευρές του ταψιού -όπως έχω κάνει στην φωτογραφία-).
- 8
Σκεπάζετε το ταψί και το αφήνετε σε χλιαρό μέρος.
- 9
Κατά το διάστημα αυτό, βράζετε σε ένα κατσαρολάκι για πέντε λεπτά το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη μαρμελάδα και τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
- 10
Αποσύρετε από τη φωτιά το κατσαρολάκι και απλώνετε το μείγμα πάνω στα τσουρεκάκια του ταψιού.
- 11
Ψήνετε στους 180 βαθμούς Κελσίου (με αέρα) για μία ώρα περίπου ή μέχρι να ροδίσουν από πάνω.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Το καλύτερο τσουρέκι του κόσμου Το καλύτερο τσουρέκι του κόσμου
Έψαχνα πάρα πολύ καιρό να βρω μια συνταγή για ένα τσουρέκι που -ρεαλιστικά- μια εργαζόμενη γυναίκα και κανονική νοικοκυρά (όχι η Βέφα) να μπορεί να φτιάξει και φυσικά να τρώγεται. Διάβασα ένα σωρό άρθρα για το τί να προσέξεις και όλες τις λεπτομέρειες και εντέλει αποφάσισα ότι δεν μπορούσα να τα προσέξω ΟΛΑ αυτά συγχρόνως.Τελικά κατέληξα σε μια παραλλαγή της καλύτερης συνταγής που βρήκα (Το Τσουρέκι της Mamangelic) που γίνεται γρήγορα (για τσουρέκι), εύκολα (εάν έχεις mixer) και σχεδόν πάντα επιτυχημένα.
-
Τσουρέκι χωρίς μίξερ με ίνες και σοκολάτα Τσουρέκι χωρίς μίξερ με ίνες και σοκολάτα
Προς αναζήτησης μιας καινούργιας συνταγής για τσουρέκια ανακάλυψα μια φανταστική. Τρεις μέρες τώρα που τα έχω φτιάξει το σπίτι μυρίζει τσουρέκι. Η συνταγή είναι του George Zolis από τις μαγειρικές απολαύσεις.
-
Πασχαλινό τσουρέκι Πασχαλινό τσουρέκι
Λαχταριστό τσουρεκι του μπαμπά!!!Η συνταγή μας δίνει 3 τσουρέκια των 750 γραμμαρίων.Λίγα μυστικά.Το γαλα και το βούτυρο πρέπει να ειναι πολύ ζεστά αλλά όχι καυτά!Η ζύμη θέλει καλό δούλεμα με αρκετά διπλώματα, αυτο θα μας δώσει τις ίνες.Δεν βάζουμε περισσότερο αλεύρι!! Αν μας κολλάει πασπαλίζουμε ελαφρώς την επιφάνεια εργασίας με λίγο αλεύρι. Αν προσθέσουμε αλεύρι το τσουρεκι θα γίνει πολύ σφιχτό.
-
Τσουρέκια υπέροχα, χωρίς κόπο! Τσουρέκια υπέροχα, χωρίς κόπο!
Αυτή η ζύμη είναι ιδανική αν δεν έχετε κουζινομηχανή, δε θέλει καθόλου ζύμωμα!Η συνταγή είναι της kikibebe2: https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3086544-tsourekia-xoris-zumoma ! Τη δοκίμασα πέρυσι πρώτη φορά και μου άρεσε τόσο η ευκολία της όσο και το αποτέλεσμα! Φέτος τα έφτιαξα ξανά και θέλησα να κρατήσω τη συνταγή με τις μικροαλλαγές που έκανα.Για γεμιστά τσουρέκια:Μπορούμε να βάλουμε ότι θέλουμε στη γέμιση όπως πραλίνα, κουβερτούρα κλπ. Στα υλικά γράφω τη γέμιση που έβαλα εγώ στο μεγάλο τσουρέκι, αν σας αρέσουν τα μπαχαρικά πρέπει να τη δοκιμάσετε, είναι απίθανη! Ευχαριστώ πολύ τη Sitronella για την ιδέα 🙏!Περισσότερα μυστικά:-Ξεκινήστε τη διαδικασία μια μέρα πριν από τη μέρα που θέλετε να τα ψήστε. Οπότε ξεκινήστε την απόγευμα ώστε να μείνει όλο το βράδυ η ζύμη στο ψυγείο και να τα πλέξετε και ψήσετε την επόμενη μέρα.-Αν φτιάξετε ολόκληρη τη δόση, βάλτε τη ζύμη σε μεγάλο μπολ γιατί φουσκώνει αρκετά.-Η ζύμη γενικά θα κολλάει, δεν προσθέτουμε παραπάνω αλεύρι, είναι πολύ βασικό! Αν κολλάει στο πλάσιμο, βάζουμε βούτυρο λιωμένο ή ηλιέλαιο στα χέρια μας.-Μείωση τη ζάχαρη στη ζύμη των τσουρεκιών και βγήκαν γλυκά τόσο όσο. Αν όμως σας αρέσουν αρκετά γλυκά βάλτε 350 γρ. ζάχαρη.-Ένα μυστικό για γυαλιστερά και μαλακά τσουρέκια είναι να τοποθετήσουμε ταψάκι με καυτό νερό κάτω κάτω στο φούρνο την ώρα που ψήνουμε τα τσουρέκια. Οι υδρατμοί θα γυαλίσουν τη ζύμη των τσουρεκιών και θα τα διατηρήσουν μαλακά στο εσωτερικό τους αφού ψηθούν.#πασχαλινάτσουρέκια #τσουρέκια
-
Τσουρεκάκια της Σοφίας Τσουρεκάκια της Σοφίας
Tσουρεκάκια ατομικά εύκολα φτιαγμένα.Λίγα μυστικά ακόμαΔεν υπάρχει κανένα μυστικό στα τσουρέκια ,προσοχή μονο η ζύμη να είναι πολύ μαλακή, αν χρειασθεί βάζετε λίγο ακόμη αλεύρι.Ευχαριστώ τη φίλη μου την Τούλα που μου έδωσε τη συνταγη και να τονίσω ότι εκείνη τα έψηνε στον χτιστό φούρνο της και όλη η γειτονειά μύριζε τσουρέκι...
-
Νηστίσιμο τσουρέκι τριανταφυλλένιο 🌹 Νηστίσιμο τσουρέκι τριανταφυλλένιο 🌹
Τριαντάφυλλα!Μεγάλη αδυναμία όπως φαίνεται και από άλλες συνταγές.Εδώ, σε μια νηστίσιμη συνταγή,ένα αφράτο τσουρέκι,αρωματικό γεμάτο ίνες που δεν έχει να ζηλέψει σε τίποτα τα νηστίσιμα.Είμαι πολλή ενθουσιασμένη που μπορούμε να έχουμε τέτοιες απολαύσεις εν μέσω Σαρακοστής και καραντίνας.Τρέμε corona virus, έχουμε και μεις τον τρόπο μας!
-
Πολίτικη Βασιλόπιτα τσουρέκι με royal icing!! Πολίτικη Βασιλόπιτα τσουρέκι με royal icing!!
Συνταγή του γνωστού σε όλους Σ.Παρλιάρου!! Αρκετά βατή και για όσους δεν έχουν ξαναφτιάξει τσουρέκι, αρκεί να έχετε χρόνο!! Χρόνια πολλά με υγεία 🎄🎄
-
Νηστίσιμο τσουρέκι αφρός💥 έπος 💓 Νηστίσιμο τσουρέκι αφρός💥 έπος 💓
Ποιος είπε ότι πρέπει να περιμένουμε μέχρι το Πάσχα για να γευτούμε ένα αφράτο, μαστιχωτό, γεμάτο αρώματα και πλούσια γεύση τσουρέκι;;;Αυτό είναι το απόλυτο και ελαφρύ τσουρέκι για νηστεύσαντες και μη 🤣 #νηστίσιμα
-
Αφράτο Τσουρέκι πασχαλινό Αφράτο Τσουρέκι πασχαλινό
#Πάσχα και τσουρέκι πάνε μαζί ,αφιερώστε λίγο χρόνο για να κάνετε αυτή την συνταγή είναι παρά πολύ ωραία,και θα ξετρελάνετε την οικογένεια σας!
-
Το τέλειο τσουρέκι Το τέλειο τσουρέκι
Πολλές συνταγές δοκίμασα και όλες ήταν πολύ αξιόλογες και πετυχημένες όμως αυτή εδώ η συνταγή ξεπέρασε κάθε προσδοκία. Ένα τσουρέκι αέρινο, αφράτο, γεμάτο ίνες, καλοψημένο και με μια λέξη αψεγάδιαστο. #Ημερολόγιο2025
-
Τσουρέκια και Τσουρεκάκια Τσουρέκια και Τσουρεκάκια
Τα τσουρέκια δεν είναι μόνο για το Πάσχα, μου είπαν, και έτσι πείστηκα να τα φτιάξω 😍!Σχετικά απλή συνταγή και διαδικασία, μύρισε όλο το σπίτι με τα αρώματα μαστίχας, κάρδαμου, βανίλιας και μαχλεπιού!! Η αρχική συνταγή είναι από το Cretan Gastronomy, εδώ με κάποιες μικρές επεμβάσεις.
-
Τσουρεκάκια μπριός Τσουρεκάκια μπριός
Ένα απίθανο σνακ για παιδιά και μεγάλους. Πανεύκολη ζύμη με πολλές παραλλαγές σε γέμιση ή επικάλυψη (όχι πολύ γλυκό)
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια