Καροτόσουπα express

Name: Καροτόσουπα express
Yield: 2-3 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300-500 γρ. καροτάκια baby κατεψυγμένα (ανάλογα με το πόσο πηχτή θέλετε την σούπα); 1 κρεμμύδι; 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα; 1 κύβο ζωμό κότας ή βοδινού ή λαχανικών (και με φρέσκο ζωμό ακόμα καλύτερα); ρύζι νυχάκι ή χυλοπιτάκια (όσο μας αρέσει); λίγο μαιντανό; λεμονάκι; 1 αυγό (προαιρετικά); στραγγιστό γιαούρτι ή αριάνι; λάδι

miss_blackforest @cook_8484696

thessaloniki,

Eύκολη, φθηνή και γρήγορη σουπίτσα.

Λίγα μυστικά ακόμα

δοκιμάστε το αλάτι του. Ο ζωμός καλύπτει αρκετό κόσμο αλλά άλλοι θέλουν εξτρά. Εγώ δεν πολτοποιώ όλα τα καρότα, αφήνω μερικά για ομορφιά.

Eύκολη, φθηνή και γρήγορη σουπίτσα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Καροτόσουπα express

miss_blackforest @cook_8484696

thessaloniki,

Eύκολη, φθηνή και γρήγορη σουπίτσα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Eύκολη, φθηνή και γρήγορη σουπίτσα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

2-3 άτομα

300-500 γρ.καροτάκια baby κατεψυγμένα (ανάλογα με το πόσο πηχτή θέλετε την σούπα)
1κρεμμύδι
2-3κρεμμυδάκια φρέσκα
1 κύβοζωμό κότας ή βοδινού ή λαχανικών (και με φρέσκο ζωμό ακόμα καλύτερα)
ρύζι νυχάκι ή χυλοπιτάκια (όσο μας αρέσει)
λίγομαιντανό
λεμονάκι
1αυγό (προαιρετικά)
στραγγιστό γιαούρτι ή αριάνι
λάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζω το λάδι να κάψει και τσιγαρίζω τα κρεμμύδια και τα κρεμμυδάκια.
2

Ρίχνω και τα καρότα κατευθείαν από την κατάψυξη και μαζί το ρύζι. Προσθέτω νεράκι αρκετό και τον ζωμό.
3

Βράζω σε δυνατή φωτιά για ένα πεντάλεπτο κ ύστερα χαμηλώνω και τα αφήνω 10-15 λεπτά ακόμα.
4

Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, παίρνω τα καροτάκια απο το ζουμί, τα βάζω στο μπλεντερ και τα πολτοποιώ.Μετά τα ξαναβάζω μέσα στο ζουμί. Στο ενδιάμεσο αν θέλω κάνω αυγολέμονο και βάζω στο ζουμί.
5

Αφήνω για λίγο να δέσει και σερβίρω.
6

Αν δεν έχω βάλει αυγολέμονο, βάζω λεμονάκι πριν σερβίρω. Από πάνω βάζω 2-3 κουταλιές στραγγιστό ή ρίχνω λίγο αριάνι. Πασπαλίζω με πιπέρι. Καλή όρεξη!