Οι δικοί μου πατατοκεφτέδες

Name: Οι δικοί μου πατατοκεφτέδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μέτριες πατάτες; 1 μέτριο κρεμμύδι; 1 μικρή σκελίδα σκόρδο; 1 αυγό; 4-5 φέτες ζαμπόν; 1 φλυτζανι τσαγιού τριμμένα τυριά; 1 χούφτα μαιντανό; ελάχιστο άνιθο; 3-4 φύλλα δυόσμου; αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο; 4 κ.σ γεμάτες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; αλεύρι που φουσκώνει μόνο του για το αλεύρωμα; καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα

femcook @femcook

Θεσσαλονίκη,Ελλάδα

Πειραματίστηκα θέλοντας να κάνω πατατοκεφτέδες διαφορετικούς από τους συνηθισμένους... Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό.. Δεν έμεινε ούτε ένας στον μπουφέ μου..

Λίγα μυστικά ακόμα

Προσοχή στο αλάτι. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε ανάλογα με το πόσο αλμυρά είναι τα τυριά μας. Δυστυχώς δεν πρόλαβα να τραβήξω φωτογραφία γιατί εξαφανίστηκαν. Καλή Όρεξη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Οι δικοί μου πατατοκεφτέδες

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

28 Minutes

4μέτριες πατάτες
1μέτριο κρεμμύδι
1 μικρήσκελίδα σκόρδο
1αυγό
4-5 φέτεςζαμπόν
1 φλυτζανι τσαγιούτριμμένα τυριά
1 χούφταμαιντανό
ελάχιστοάνιθο
3-4 φύλλαδυόσμου
αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
4κ.σ γεμάτες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
αλεύρι που φουσκώνει μόνο του για το αλεύρωμα
καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

28 Minutes

1

Βράζουμε τις πατάτες, τις καθαρίζουμε και τις λιώνουμε με press puree. Προσέχουμε να λιώσουν καλά και να μην έχουν κομματάκια.
2

Στο μούλτι βάζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαιντανό, τον άνιθο και τον δυόσμο. Πολτοποιούμε.
3

Προσθέτουμε τις φέτες του ζαμπόν και πολτοποιούμε επίσης.
4

Ρίχνουμε το μίγμα αυτό στις πατάτες. Προσθέτουμε επίσης όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά για να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
5

Πλάθουμε κεφτεδάκια, τα αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να κάνουν τραγανή εξωτερική κρούστα.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

femcook @femcook

στις Κυριακή 27 Μάιος 2012 16:21:56 UTC

Θεσσαλονίκη,Ελλάδα

Λατρεύω την δημιουργική μαγειρική, τα τελευταία χρόνια κάνω low carb και keto διατροφή αλλά πότε πότε θυμάμαι τις παλιές μου αγαπημένες συνταγές !! Μ΄αρέσει να πειραματίζομαι στην κουζίνα, να δημιουργώ νέες συνταγές αλλά και να κάνω παραλλαγές σε παλιές.. !! Εννοείται ότι δεν αφήνω να πάνε χαμένες καλές συνταγές από φίλους και γνωστούς.. !! Εάν σας αρέσουν τα γευστικά ταξίδια ακολουθήστε με στην περιπλάνηση μου.. !!

Δες περισσότερα

Σχόλια (8)

ermioni98 @cook_8482963

Πέμπτη 22 Νοέμβριος 2012 16:17:48 UTC

Πολύ καλή και ευκολή.Γευστικότατοι οι κεφτέδες σου.

Λέξεις-κλειδιά

πατατομπιφτέκια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές