Σε μπολ ανακατεύουμε αλεύρι, μπέικιν, αλάτι, σόδα και ζάχαρη.

Σε άλλο μπολ ρίχνουμε το χτυπημένο αυγό, το γάλα, εκχύλισμα βανίλιας, χυμό κεράσι και τη λιωμένη μαργαρίνη. Τα χτυπάμε καλά στο μίξερ.

Ρίχνουμε αυτό το μείγμα στο μείγμα αλεύρι-ζάχαρη, ενώνουμε τα δύο μείγματα ζυμώνοντας, ρίχνομε και τα κεράσια, φτιάχνουμε ζύμη μαλακή.

1ος τρόπος ψησίματοςΛαδώνουμε ένα ταψάκι για ατομικά κέικ, φτιάχνουμε 12 μικρά μπαλάκια, τα βάζουμε στις θήκες της φόρμας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 15' περίπου ή μέχρι να ροδίσουν.

2ος τρόπος όπως τα έψησα εγώτα έπλασα σαν μπισκοτάκια, τα έβαλα σε λαδόκολλα και τα έψησα!