Σοκολατένιο γλυκό σαν προφιτερόλ

parosfun @parosfun_1972

Το προφιτερόλ μου αρέσει αλλά όχι και τα σου. Επιπλέον είναι πανεύκολο. Θα το φτιάξετε με τσουρέκι που σας έχει μπαγιατέψει ή ακόμα και με ένα μικρό τσουρεκάκι από το φούρνο σας βγάζει άνετα τρία ατομικά προφιτερόλ. Είναι ένα μείγμα διαφόρων συνταγών ακριβώς στα μέτρα μου. Ελπίζω να το ευχαριστηθείτε όσο εγώ...

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλετε μπορείτε να χτυπήσετε μια κούπα κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και να την ενώσετε με την σοκοκρέμα όταν κρυώσει λίγο αν θέλετε πιο αίσθηση μους. Μπορείτε πάνω από την σοκολάτα και πριν το φιλέ αμύγδαλο να προσθέσετε και ροζέτες σαντιγί.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Σοκολατένιο γλυκό σαν προφιτερόλ

parosfun @parosfun_1972

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

6 άτομα

Βάση
1τσουρέκι γύρω στα 300 γραμμάρια ή δύο ατομικά τσουρεκάκια
Σιρόπι
1,5 κούπανερό
1 κούπαζάχαρη
1 σφηνάκικουαντρώ
Κρέμα
4 φλιτζάνιαγάλα
3 κ.σ.κορν φλάουερ
2 κ.σ.κακάο ή σοκολάτα
200 γρ.σοκολάτα
φιλέ αμύγδαλο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε ένα κατσαρολάκι και αφού πάρει βράση το αφήνουμε στη φωτιά για 5 περίπου λεπτά.
2

Κόβουμε το τσουρέκι σε μπουκίτσες και το βάζουμε για λίγο στο φούρνο να ροδοκοκκινίσει.
3

Ζεσταίνουμε τις τρεις κούπες γάλα με τη σοκολάτα κομμένη σε μικρότερα κομμάτια. Στην μία κούπα που κρατήσαμε διαλύουμε το κορν φλάουερ και το κακάο.
4

Όταν κάψει το γάλα ρίχνουμε το μείγμα γάλακτος και κορν φλάουερ - κακάο και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι η κρέμα να πήξει ελαφρά. Την αποσύρουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά ανακατεύοντας ανά διαστήματα για να μην πιάσει κρούστα.
5

Ακολούθως, ρίχνουμε λίγες λίγες τις μπουκίτσες τσουρεκιού στο κατσαρολάκι και με ένα κουτάλι, ώστε να παίρνουμε και λίγο σιρόπι, τις βάζουμε ανά τρεις περίπου σε ένα ποτήρι ή μπολάκι, ακολούθως βάζουμε μια γεναία ποσότητα σοκολάτας, επαναλαμβάνουμε με δύο μπουκίτσες ακόμα και τελειώνουμε με σοκολάτα.
6

Αφήνουμε να κρυώσει, πασπαλίζουμε με αμύγδαλο φιλέ και στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο.