Κόβουμε το κρεμμύδι και τις σκελίδες σκόρδου σε κομματάκια και τα τσιγαρίζουμε σην καταρόλα, εφόσον προηγουμένως έχουμε βάλει λάδι.

Έχουμε ήδη κόψει τα λαχανίκα μας και τα ρίχνουμε όλα μαζί στην κατσαρόλα, μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Επίσης ρίχνουμε και το μοσχαρίσιο κρέας για να τσιγαριστεί και αυτο.

Εφόσον έχουνε μαλακώσει τα λαχανικά ρίχνουμε το κριθαράκι.

Το αφήνουμε για 2 λεπτά και ύστερα ρίχνουμε το νερό, μαζί με το αλάτι, το πιπέρι, την παπρικα και το λίγο μπούκοβο αν θελήσουμε να βάλουμε.

Τα αφήνουμε να πάρουν βράση έως ότου βλέπουμε το κριθαράκι πως έχει χυλώσει,παρακολουθώντας προσεχτικά το κρέας.

Μόλις είναι έτοιμο το αποσύρουμε από την φωτιά και σερβίρουμε.