Τα σουβλάκια της μαμάς μου
Το συγκεκριμένο φαγητό ήταν το αγαπημένο μου κυριακάτικο φαγητό. Έμπνευση της μαμάς μου, που μέχρι και σήμερα κάθε φορά που το φτιάχνω γυρίζω πολλά χρόνια πίσω.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι καλύτερα να ξεσποριάσετε την ντομάτα πριν τη βάλετε στο κρέας ώστε να μην γίνει πολύ ζουμερή η σάλτσα. Το πιθανότερο είναι ότι δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε καθόλου νερό, αλλά αν δείτε ότι το κρέας δεν έχει προλάβει να μαλακώσει όταν "σωθούν" τα υγρά του φαγητού, προσθέστε ένα μικρό ποτηράκι, όχι παραπάνω.
Τα σουβλάκια της μαμάς μου
Το συγκεκριμένο φαγητό ήταν το αγαπημένο μου κυριακάτικο φαγητό. Έμπνευση της μαμάς μου, που μέχρι και σήμερα κάθε φορά που το φτιάχνω γυρίζω πολλά χρόνια πίσω.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι καλύτερα να ξεσποριάσετε την ντομάτα πριν τη βάλετε στο κρέας ώστε να μην γίνει πολύ ζουμερή η σάλτσα. Το πιθανότερο είναι ότι δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε καθόλου νερό, αλλά αν δείτε ότι το κρέας δεν έχει προλάβει να μαλακώσει όταν "σωθούν" τα υγρά του φαγητού, προσθέστε ένα μικρό ποτηράκι, όχι παραπάνω.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόψτε το χοιρινό σε μπουκιές. Ζεστάνετε το λάδι και ρίξτε το χοιρινό μαζί με τα μπαχαρικά,τη σκόνη σκόρδου και αλάτι.
- 2
Σωτάρετε καλά το κρέας και μόλις πιει τα υγρά του και μείνει με το λάδι, σβήστε το με το κρασί.
- 3
Μόλις εξατμιστεί το κρασί, ρίξτε μέσα τα λαχανικά κομμένα σε φέτες όπως στην χωριάτικη σαλάτα.
- 4
Χαμηλώστε το μάτι αρκετά και αφήστε το φαγητό σκεπασμένο να ψηθεί μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Τα λαχανικά θα λιώσουν σχεδόν τελείως και θα φτιάξουν μια νοστιμότατη σαλτσούλα χωρίς καθόλου υγρά.
- 5
Ψήστε τις πίττες. Σε ένα μπολάκι ανακατέψτε μια ντοματούλα, ένα κρεμμυδάκι και μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένα.
- 6
Απλώστε σε κάθε πίττα μια κουταλιά γιαούρτι, μερικά κομματάκια κρέας και πασπαλίστε με το μείγμα των ψιλοκομμένων λαχανικών.
- 7
Καλή όρεξη!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (13)