Ξεκινάμε κόβοντας μπουκιές το στήθος κοτόπουλου, τις μαρινάρουμε με αλάτι, πιπέρι και μείγμα μπαχαρικών, τις ρίχνουμε στο τηγάνι και τις τσιγαρίζουμε στο λάδι.

Όταν αρχίζουν και ροδίζουν σβήνουμε με λίγο κόκκινο κρασί.αφήνουμε να πάρει μια βράση και έπειτα ρίχνουμε και τα μανιτάρια. Σιγοψήνουμε σε χαμηλά φωτιά για 5 λεπτά.

Για τη σοςανακατεύουμε όλα μας τα υλικά σε ένα μπολ και τη σερβίρουμε περιχύνοντάς την πάνω από τις μπουκιές μας!