Ριζότο με πατζάρια
Για ορεκτικό η για κυρίως. Για όσους αγαπάνε τα παντζάρια λοιπόν κάτι απλό, δροσερό, χορταστικό, υγιεινό και οικονομικό! Καλή σας απόλαυση!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορούμε να χρησημοποιήσουμε ότι τυρί θέλουμε ανάλογα τι μας αρέσει ή τι έχουμε στην κουζίνα μας. Όταν φτιάχνουμε το ριζότο μπορούμε να βάλουνε και ένα κύβο λαχανικών ή βοδινό. Η γεύση που δίνει το ξύσμα πορτοκαλιού πραγματικά είναι υπέροχη!! Γαρνίρουμε με δύο φέτες παντζάρι και μπόλικο μαύρο πιπέρι.
Ριζότο με πατζάρια
Για ορεκτικό η για κυρίως. Για όσους αγαπάνε τα παντζάρια λοιπόν κάτι απλό, δροσερό, χορταστικό, υγιεινό και οικονομικό! Καλή σας απόλαυση!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορούμε να χρησημοποιήσουμε ότι τυρί θέλουμε ανάλογα τι μας αρέσει ή τι έχουμε στην κουζίνα μας. Όταν φτιάχνουμε το ριζότο μπορούμε να βάλουνε και ένα κύβο λαχανικών ή βοδινό. Η γεύση που δίνει το ξύσμα πορτοκαλιού πραγματικά είναι υπέροχη!! Γαρνίρουμε με δύο φέτες παντζάρι και μπόλικο μαύρο πιπέρι.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα παντζάρια τα βράζουμε και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ.
- 2
Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
- 3
Προσθέτουμε το ρύζι, σοτάρουμε για 2-3 λεπτά και έπειτα προσθέτουμε το νερό και το αφήνουμε να βράσει.
- 4
Λίγο πριν να είναι έτοιμο προσθέτουμε τα παντζάρια και το αφήνουμε να πάρει μια βράση για 3 με 4 λεπτά ανάλογα.
- 5
Αποσύρουμε από τη φωτιά.
- 6
Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και το ξύσμα από τα δύο πορτοκάλια και το δένουμε με μια κουταλιά βούτυρο ή μαργαρίνη αν θέλουμε αλλιώς το αφήνουμε ώς έχει.
- 7
Το σερβίρουμε αμέσως.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)
Έβαλα λιγότερα πατζάρια (τα οποία έτριψα στον τρίφτη κι όχι στο μούλτι), έβαλα και φέτα στο τέλος κι η αλήθεια είναι ότι το τελικό αποτέλεσμα μου άρεσε εντέλει.
Ξύσμα πορτοκαλιού έβαλα λίγο, γιατί μου φάνηκε παράταιρο με τα υπόλοιπα.
Πάντως ριζότο δεν το λες.....