Μανθόσουπα με λαχανικά μπέικον και αστράκι

Name: Μανθόσουπα με λαχανικά μπέικον και αστράκι
Yield: 6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μεγαλες πατάτες; 2 μικρά κρεμμύδια; 2 μεγάλα καρότα; 2 μέτρια κολοκυθάκια; 3 μέτριες ντομάτες; 1/3 ματσάκι μαϊντανό; 100 γρ. μπείκον; λάδι; αλάτι; πιπέρι; μπούκοβο; 1 φλ. ζυμαρικό αστράκι; λεμόνι (προαιρετικά)

econartemis @cook_8489396

Μία υπέροχη σουπίτσα πολύ εύκολη και πολύ νόστιμη. Μία έμπνευση της στιγμής που ικανοποιεί όλα τα γούστα. Αξίζει να τη δοκιμάσετε.

Λίγα μυστικά ακόμα

Κατα τη δικιά μου βούληση εβαλα 1 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο αλλα για της κρύες μέρες αν σας αρεσουν και τα καυτερά προσθέστε παραπάνω. Η σούπα είναι εξίσου ωραία και χωρις λεμόνι αλλα μερικές σταγόνες απο αυτό την απογειώνουν (μη σας κολλύει οτι περίεχει ντομάτα ταιριάζει πολύ). Μπορείτε επίσης να παραλείψετε το αστράκι και να τη συνοδεύσετε με λίγα κρουτόν στο πιάτο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Μανθόσουπα με λαχανικά μπέικον και αστράκι

econartemis @cook_8489396

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

6 άτομα

2 μεγαλεςπατάτες
2 μικράκρεμμύδια
2 μεγάλακαρότα
2μέτρια κολοκυθάκια
3μέτριες ντομάτες
1/3 ματσάκιμαϊντανό
100 γρ.μπείκον
λάδι
αλάτι
πιπέρι
μπούκοβο
1 φλ.ζυμαρικό αστράκι
λεμόνι (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβετε όλα τα λαχανικά σε μικρά κυβάκια και τα βάζετε μέσα σε μία κατσαρόλα με νερό μέχρι τα 2/3 της κατσαρόλας περίπου. Καλύτερα να βάλετε πρώτα τα λαχανικά που θέλουν περισσότερο χρόνο όπως οι πατάτες, τα καρότα και το κρεμμύδι.
2

Προσθέτε το μπεικον και το μαϊντανό ψιλοκομμένα.
3

Στη συνέχεια βάζετε το λάδι το αλάτι το πιπέρι και το μπούκοβο κατα βούληση.
4

Αφήνετε να βράσουν σε δυνατή φωτιά περίπου 1 ώρα.
5

Μέτα βάζετε και το αστράκι και το αφηνετε να βράσει μαζί με τα λαχανικά για 8 λεπτά.
6

Αποσύρετε απο τη φωτιά και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
7

Όταν σερβίρετε προσθέτει ο καθένας στο πιάτο του αν θέλει λίγο λεμόνι