Εορταστική πάπια
Ό,τι καλύτερο για γιορτινό τραπέζι. Κάτι ιδιαίτερο και εύκολο για ένα τραπέζι που θέλεις να εντυπωσιάσεις...
Λίγα μυστικά ακόμα
Για το σερβίρισμα θα πρότεινα τη σάλτσα που έχει δημιουργηθεί να την μεταφέραμε σε ένα κατσαρολάκι και να προσθέταμε μια κουταλιά νεσεστέ, αφού πρώτα την έχουμε διαλύσει σε λίγο κρύο νερό, και να την σιγοβράσουμε μέχρι να πηχτώσει. Και μετά περιλούζουμε την πάπια (προαιρετικά).
Εορταστική πάπια
Ό,τι καλύτερο για γιορτινό τραπέζι. Κάτι ιδιαίτερο και εύκολο για ένα τραπέζι που θέλεις να εντυπωσιάσεις...
Λίγα μυστικά ακόμα
Για το σερβίρισμα θα πρότεινα τη σάλτσα που έχει δημιουργηθεί να την μεταφέραμε σε ένα κατσαρολάκι και να προσθέταμε μια κουταλιά νεσεστέ, αφού πρώτα την έχουμε διαλύσει σε λίγο κρύο νερό, και να την σιγοβράσουμε μέχρι να πηχτώσει. Και μετά περιλούζουμε την πάπια (προαιρετικά).
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε το κρασί, το χυμό από τα πορτοκάλια, το μέλι, το σκόρδο, το ξύδι, τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο και τα ανακατέβουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να διαλυθεί το μέλι.
- 2
Αφού μας έχει καθαρίσει ο κρεοπώλης την πάπια, την πλένουμε με τρεχούμενο νερο καλά. Αλατοπιπερώνουμε καλά και την τοποθετούμε μέσα στη λεκάνη, της κάνουμε ένα καλό μασάζ μέσα στη μαρινάδα και σφραγίζουμε τη λεκάνη με μια μεμβράνη,τ ην βάζουμε μέσα στο ψυγείο και την αφήνουμε για 12 ώρες.
- 3
Καθαρίζουμε το πορτοκάλι και την ψίχα την βάζουμε μες την κοιλιά της πάπιας και με μια οδοντογλυφίδα την σφραγίζουμε ή την ράβουμε με βρεγμένο σπάγκο.
- 4
Τώρα παίρνουμε την πάπια την βάζουμε μες τη σακούλα μαγειρέματος προσθέτοντας τη μαρινάδα, τη μαργαρίνη, τις φλούδες από το πορτοκάλι και τον κύβο μας και την κλείνουμε.
- 5
Τοποθέτουμε την σακούλα μας σε ένα ταψί και προσθέτουμε λίγο νερό για να μην κολλήσει η σακούλα και μας διαλυθεί μετά το ψήσιμο.
- 6
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 2,5 με 3 ώρες ανάλογα με το βάρος της πάπιας. Αν δείτε οτι δεν έχει πάρει ωραίο ρόδινο χρώμα μετά τις 3 ώρες ανοίξτε τη σακούλα και συνεχίστε το ψήσιμο για 20-30 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Πάπια με μέλι Πάπια με μέλι
Είχα δυο μικρές παπίτσες και έψαχνα συνταγή για να φτιάξω την πρώτη. Μετά από κάμποσο ψάξιμο, κατέληξα να δοκιμάσω αυτή, και το αποτέλεσμα ήταν απλά υπέροχο. Έγινε από τα νοστιμότερα πιάτα που έχω φτιάξει.Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή την βρήκα εδώ. Έκανα τις αλλαγές μου. Στη συνταγή θέλει διπλή ποσότητα μείγματος μελιού, αλλά μου φάνηκε υπερβολικό και δεν το χρειάστηκα κιόλας.Όσον αφορά το φούρνο και τους χρόνους, σας έδωσα ό,τι λέει η συνταγή, αλλά όπως είπα εγώ την τελείωσα την πάπια στο slow cooker. Δεν ξέρω πώς θα γίνει αν γίνει εξ' ολοκλήρου στο φούρνο ή στο slow cooker. Μου άρεσε το αποτέλεσμα γιατί ήταν σαν ψητή μεν (αφού είχε μείνει μια ώρα στο φούρνο), αλλά και μαλακή λόγω του slow cooker.Ήταν μια από αυτές τις φορές που δεν πρόλαβα να βγάλω φωτογραφία... Ευτυχώς έχουμε και τη δεύτερη πάπια!
-
Πάπια στιφάδο Πάπια στιφάδο
Μου έδωσαν στο χωριό μια πάπια. Μου είπαν να την κάνω στιφάδο. Επειδή είχε πολύ λίπος στο δέρμα αφαίρεσα κάποια κομμάτια. Πολύ ωραίο το αποτέλεσμα, λίγο σκληρό το κρέας γιατί ήταν και αλανιάρα. Σε αυτή τη συνταγή αυτοσχεδίασα. #Κυριακή
-
Πάπια με πορτοκάλι σε γάστρα Πάπια με πορτοκάλι σε γάστρα
#2020Χριστουγεννιάτικο, γιορτινό φαγητό...Συνολικός χρόνος διαδικασίας 15-15.30 ώρες. Χρειαζόμαστε για το μαρινάρισμα 12 ώρες και άλλες 3 με 3.30 ώρες η υπόλοιπη διαδικασία.. Εεε γιορτινό τραπέζι ετοιμάζουμε, να μην φτιάξουμε κάτι ξεχωριστό?Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips.https://potsandpanos.blogspot.com/
-
Χήνα ή πάπια χριστουγεννιάτικη Χήνα ή πάπια χριστουγεννιάτικη
Επειδή η πάπια και η χήνα είναι λίγο σκληρά κρέατα έχω καταλήξει σε αυτή την συνταγή έπειτα από πολλές δοκιμές και προσπάθειες. Ζουμερή και πάνω από όλα μαλακιά!!!!
-
Πάπια με τηγανητό ρύζι Πάπια με τηγανητό ρύζι
Κυριακή σήμερα και είπα να κάνω κάτι άλλο, τι καλύτερο από κινέζικο;
-
ΑΓΡΙΟΓΟΥΡΟΥΝΟ ΣΤΗΝ ΓΆΣΤΡΑ! (κυνήγι) ΑΓΡΙΟΓΟΥΡΟΥΝΟ ΣΤΗΝ ΓΆΣΤΡΑ! (κυνήγι)
Από τα νοστιμότερα φαγητά που μπορείς να έχεις σε γιορτινό τραπέζι, αλλά και ένα τραπέζι που θα γλύφεις και τα δάχτυλα σου...! Όταν έχεις φίλους κυνηγούς είσαι και προνομιούχος!.
-
Γιορτινή πάπια με πορτοκάλι και μέλι Γιορτινή πάπια με πορτοκάλι και μέλι
Κάτι διαφορετικό για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.Λίγα μυστικά ακόμαΕάν δεν σας αρέσει η πάπια μπορείτε να το κάνετε με γαλοπούλα αλλά και πιο απλά με κοτόπουλοhttps://www.youtube.com/watch?v=7vvNvJCN_xE
-
Ορτύκια με πορτοκάλι κρασί και μήλο Ορτύκια με πορτοκάλι κρασί και μήλο
Εμείς λοιπόν είχαμε τραπέζι στους κουμπάρους μας και σκέφτηκα να φτιάξω κάτι ιδιαίτερο και πεντανόστιμο για το #2021
-
Φακές αλλιώς! Φακές αλλιώς!
Φακές με κριθαράκι πιλαφένιες φανταστικές! Νόστιμες, υγιεινές για μικρούς και μεγάλους!Λίγα μυστικά ακόμαΗ υφή πρέπει να είναι πιλαφένια! Στο σερβίρισμα μπορείτε σε κάθε μερίδα να προσθέσετε λίγα κρουτόν!
-
Μπριζολάκια με baby πατάτες το comfort food που θα θες κάθε μέρα Μπριζολάκια με baby πατάτες το comfort food που θα θες κάθε μέρα
Περιγραφή:Ζουμερά μπριζολάκια φούρνου με baby πατατούλες, αρωματικά μυρωδικά και σάλτσα που τα απογειώνει! Ένα εύκολο και πεντανόστιμο φαγητό ιδανικό για το Κυριακάτικο τραπέζι αλλά και για κάθε μέρα που θέλετε κάτι ξεχωριστό! Δοκιμάστε το και γράψτε μου εντυπώσεις!#Hashtags:#μπριζολάκια #babyπατάτες #συνταγέςφούρνου #παραδοσιακήκουζίνα #ελληνικόφαγητό #εύκολησυνταγή #νόστιμοταψί #comfortfood #σπιτικόφαγητό #φαγητόγιαόλητηνoικογένεια
-
Σαλάτα ρόκα πορτοκάλι Σαλάτα ρόκα πορτοκάλι
Υπέροχη δροσερή σαλάτα, που μπορεί να σερβιριστεί σε γιορτινό τραπέζι#καλήχρονιά
-
Πάπια με πετιμέζι και πορτοκάλι Πάπια με πετιμέζι και πορτοκάλι
Το πετιμέζι δίνει μια πολύ ξεχωριστή γέυση στην πάπια. Αρκετές φορές δοκίμασα να φτιάξω πάπια και πάντα δεν την έφερνα στις γέυσεις μου. Πιστέυω πως αυτή η συνταγή θα δοκιμαστεί! Η πάπια δeν μυρίζει καθόλου και γίνεται τόσο μαλακή που λιώνει στο στόμα.Λίγα μυστικά ακόμαΑν δεν βρούμε το μείγμα 5 μπαχαρικών μπορούμε να φτιάξουμε δικό μας με αλάτι, πιπερι άσπρο και κόκκινο, μοσχοκαρυδο, τζίντζερ, κουρκουμά, κόλιανδρος και μουστάρδα σκόνη. Αν δεν σας αρέσει κάποιο από τα παραπάνω μπαχαρικά μπορείτε ακόμη και με αλατοπίπερο να την φτιάξετε.Το πετιμέζι δίνει μια πολύ ξεχωριστή γέυση στην πάπια. Αν κάποιος δέν έχει γάστρα, μπορεί να χρησιμοποιήσει ένα βαθύ ταψί και να το καλύψει με αλουμινόχαρτο.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια