Σεμλα - Semlur
Σουηδική συνταγή είναι σαν τσουρεκάκι γεμιστό με κρέμα, πολύ νόστιμο ειδικά αν σου αρέσει η αμυγδαλόπαστα, θέλει χρόνο αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Την άχνη καλό είναι να την πασπαλίσετε όταν κρυώσουν ή ακόμα καλύτερα πριν τα σερβίρετε. Για την αμυγδαλόπαστα θα πρέπει να ανατρέξετε σε συνταγή αμυγδαλόπαστας, προσωπικά χρησιμοποιώ έτοιμη mandelmasa από τη Σουηδία αλλά αν δεν κάνω λάθος υπάρχει και εδώ σε καταστήματα τύπου Lidl που έχουν πιο διεθνή προϊόντα. Τα σέμλα μπορείτε να τα διατηρήσετε στην κατάψυξη πριν να κάνετε την γέμιση, έτσι θα έχετε έτοιμη την βάση και θα έχετε κερδίσει τη μισή διαδικασία, ξεπαγώνετε,ετοιμάζετε την γέμιση και σερβίρετε.
Σεμλα - Semlur
Σουηδική συνταγή είναι σαν τσουρεκάκι γεμιστό με κρέμα, πολύ νόστιμο ειδικά αν σου αρέσει η αμυγδαλόπαστα, θέλει χρόνο αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Την άχνη καλό είναι να την πασπαλίσετε όταν κρυώσουν ή ακόμα καλύτερα πριν τα σερβίρετε. Για την αμυγδαλόπαστα θα πρέπει να ανατρέξετε σε συνταγή αμυγδαλόπαστας, προσωπικά χρησιμοποιώ έτοιμη mandelmasa από τη Σουηδία αλλά αν δεν κάνω λάθος υπάρχει και εδώ σε καταστήματα τύπου Lidl που έχουν πιο διεθνή προϊόντα. Τα σέμλα μπορείτε να τα διατηρήσετε στην κατάψυξη πριν να κάνετε την γέμιση, έτσι θα έχετε έτοιμη την βάση και θα έχετε κερδίσει τη μισή διαδικασία, ξεπαγώνετε,ετοιμάζετε την γέμιση και σερβίρετε.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Λιώνω το βούτυρο και το ρίχνω σε ένα μεγάλο μπολ.
- 2
Προσθέτω το γάλα και τη μαγιά και τα ανακατεύω μέχρι να διαλυθεί η μαγιά.
- 3
Ρίχνω τη ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια και το αλεύρι σταδιακά και τα ζυμώνω ώσπου να γίνει ένα κανονικό μαλακό ζυμάρι (αρκεί να μην πετρώσει).
- 4
Κόβω το ζυμάρι και το πλάθω σε μπαλάκια.
- 5
Τα τοποθετώ σε ένα ταψί πάνω από λαδόκολλα.
- 6
Το σκεπάζω και περιμένω μισή ώρα να φουσκώσουν.
- 7
Τα αλείφω με αβγό και τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά 200C αντιστάσεις.
- 8
Τα βγάζω από το φούρνο και κόβω καπάκια (όπως κόβουμε τις πιπεριές για γέμισμα).
- 9
Αφαιρώ από μέσα τα 2/3 της ψίχας.
- 10
Σε ένα μπολ βάζω συνολικά την μισή ψίχα που έχω αφαιρέσει από όλα τα σέμλα μου (την υπόλοιπη φάτε την).
- 11
Προσθέτω στο ίδιο μπολ την αμυγδαλόπαστά καθώς και το γάλα.
- 12
Τα ζυμώνω καλά.
- 13
Γεμίζω με το μείγμα μου τα σέμλα.
- 14
Χτυπάω στο μίξερ τις κρέμες γάλακτος.
- 15
Με ένα κορνέ ή με ένα κουτάλι απλώνω τη σαντιγύ επάνω από το προηγούμενο μείγμα ώστε να σηκώνεται το καπάκι.
- 16
Πασπαλίζω τα σέμλα με άχνη και είναι έτοιμα.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια