Σε μια λεκάνη βάζουμε το βούτυρο, την σοκολάτα (ψιλοκομμένη όχι λιωμένη),  τα φουντούκια και το μέλι και τα ανακατεύουμε να γίνει μια μάζα.

Το αφήνουμε στην άκρη και αρχίζουμε να ανοίγουμε την ζύμη μας με ένα πλάστη όπως και την πίτσα. Αφού έχει ανοίξει αρκετά βάζουμε την γέμιση στην κορυφή της ζύμης και αρχίζουμε να την τυλίγουμε σε μπαστούνι ώστε να απλωθεί καλά μέσα.

Μεταφέρουμε σε λαδόκολλα και ανοίγουμε την ζύμη μας με ένα μαχαίρι στην μέση με προσοχή να μην μας φύγει η γέμιση. Βάζουμε τα ανοιχτό κομμάτι προς τα επάνω και το πλέκουμε σε πλεξούδα, ύστερα ενώνουμε τις δυο άκρες να γίνει στρογγυλό.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο πάνω κάτω αντιστάσεις για μίση ώρα στους 200 βαθμούς.

Φτιάχνουμε το γλάσο μας πολύ εύκολα, σε ένα μπολ βάζουμε το λεμόνι και την άχνη και το χτυπάμε με το σύρμα να δέσει.

Όταν το βγάλουμε από το φούρνο και εχει κρυώσει αν θέλουμε το γλασάρουμε για να γυαλίζει.