Βάζουμε τα υλικά της καραμέλας σε αντικολλητικό σκεύος.

Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά.

Μόλις αρχίσει να καραμελώνει,αποσύρουμε από τη φωτιά.

Απλώνουμε την καραμέλα σε ελαφρά λαδωμένη λαδόκολλα και την κρατάμε κάθετα ώστε να σχηματιστεί ένα λεπτό στρώμα καραμέλας.

Αφήνουμε να κρυώσει και σπάμε σε κομμάτια ανάλογα με τη διακόσμηση που θέλουμε να κάνουμε.

Σιγοβράζουμε την κρέμα γάλακτος και τις καραμέλες βουτύρου-toffees σε κατσαρολάκι για 10΄μέχρι να διαλυθούν οι καραμέλες.

Σ'ενα μπωλ βάζουμε βούτυρο, βανίλια, ζάχαρη αυγά και τα χτυπάμε.

Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο σιγά-σιγά.

Ρίχνουμε το μείγμα κρέμας-καραμέλας και χτυπάμε ώσπου να αφρατέψει.

Γεμίζουμε μια φόρμα με σούστα βουτυρωμένη και αλευρωμένη.Σκορπίζουμε τα πουράκια κομμένα και τα πιέζουμε να μπουν στο κέικ.Ψήνουμε στους 190΄για μία ώρα.

Λιώνουμε βούτυρο με ζάχαρη και προσθέτουμε γάλα.Ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε την άχνη κοσκινισμένη με τη βανίλια και τον κρόκο.

Ομογενοποιούμε.

Ξεφορμάρουμε το κέικ.

Απλώνουμε την κρέμα και τη στρώνουμε με σπάτουλα.

Διακοσμούμε με πουράκια και σπασμένη καραμέλα.

Αν θέλουμε,πασπαλίζουμε και με άχνη.