Τάρτα με καραμελωμένα μήλα

Name: Τάρτα με καραμελωμένα μήλα
Yield: 8-10 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 gr βούτυρο ή μαργαρίνη; 1 κούπα άχνη; 1 κ.σ. κανέλα; 6 μεγάλα μήλα κομμένα σε κύβους; 100 gr καρύδια χοντροκομμένα; 100 gr κουβερτούρα θρυμματισμένη (ή σταγόνες); 4 αυγά; 1 1/4 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική; ξύσμα από ένα πορτοκάλι; 1 σφηνάκι κονιάκ; 2 κούπες αλεύρι απ

Kxristina @cook_8486628

Eύκολο, ζουμερό και εντυπωσιακό γλυκό! ;Eχω βρει τη συνταγή σε κάποιο site και την έχω τροποποιήσει ελαφρώς. Συνοδεύει τέλεια το καφεδάκι ή το τσάι σας. Φτιάχνω αυτή την τάρτα όταν καλώ φίλους στο σπίτι, με διάφορες παραλλαγές στα φρούτα.Χρόνος Προετοιμασίας15 Λεπτά, Χρόνος ψησίματος30 Λεπτά

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να αντικαταστήσετε μέρος των μήλων με κατεψυγμένα βατόμουρα. Στη φωτογραφία έχω προσθέσει cranberries, γι' αυτό και το κόκκινο χρώμα. Επίσης έχω φτιάξει τη συνταγή με αχλάδια και τριμμένο μύγδαλο.Η πρωτότυπη συνταγή είναι από το mastercook.gr. Εδώ παραθέτω τη δική μου εκδοχή

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Τάρτα με καραμελωμένα μήλα

Kxristina @cook_8486628

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

8-10 άτομα

μέροςΓια το πάνω
200 grβούτυρο ή μαργαρίνη
1 κούπαάχνη
1 κ.σ.κανέλα
6 μεγάλαμήλα κομμένα σε κύβους
100 grκαρύδια χοντροκομμένα
100 grκουβερτούρα θρυμματισμένη (ή σταγόνες)
Για τη ζύμη
4αυγά
1 1/4 κούπαζάχαρη κρυσταλλική
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1 σφηνάκικονιάκ
2 κούπεςαλεύρι απ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε τηγάνι βαθύ λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε την άχνη, την κανέλα, τα μήλα και τα καρύδια. Αφήνουμε για 3 λεπτά να σοταριστούν μέχρι να ενωθούν τα υλικά, να λιώσει η άχνη και να καραμελώσει.
2

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και απλώνουμε σε ταρτιέρα 26 εκ.
3

Σε μπολ χτυπάμε με μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το ξύσμα, το κονιάκ και τελευταίο το αλεύρι κοσκινισμένο και προσθέτοντας λίγο λίγο. Τέλος προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατέβουμε ελαφρώς. Απλώνουμε το μείγμα προσεκτικά στο ταψί με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, πάνω από τα μήλα αφού η τάρτα μας, όταν τη βγάλουμε από το φούρνο, θα αναποδογυρίσει.
4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο αντιστάσεις πάνω κάτω για περίπου 30'. Τσεκάρουμε με μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του ταψιού να βγαίνει καθαρό, βγάζουμε από τον φούρνο, αφήνουμε λίγα λεπτά να κρυώσει (όχι τελείως) και αναποδογυρίζουμε το ταψί σε μια πιατέλα.