Εναλλακτικές γεμίσεις για γλυκές κρέπες

Δεν πρόκειται καθαρά για συνταγή, αλλά για εναλλακτικές προτάσεις για γέμιση σε κρέπες, πέρα από τα συνηθισμένα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Τα σαβουαγιάρ είναι αναπάντεχα ωραία μέσα στην κρέπα (τα δοκίμασα στο Παρίσι).Η χρήση άλλων ειδών σοκολάτας, πέραν της ανεξάντλητης ποικιλίας, προσφέρει και μια ευκαιρία να ξεφύγουμε από την τετριμμένη πλέον πραλίνα (η οποία είναι και πολύ πιο παχυντική από μια απλή σοκολάτα γάλακτος).

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Εναλλακτικές γεμίσεις για γλυκές κρέπες

annitanguera @cook_8452188

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

κρέπες
σοκολάτες διάφορες με γέμιση
απλές σοκολάτες γάλακτος ή μαύρη κουβερτούρα
μαρμελάδες ή φρούτα φρέσκα
μασκαρπόνε
σαβουαγιάρ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ενώ η κρέπα είναι ακόμη πάνω στο μάτι και ψήνεται η δεύτερη πλευρά της, βάζουμε πάνω της μία ή μισή (ανάλογα με το μέγεθος της κρέπας) σοκολάτα αμυγδάλου ή με καρύδα ή από αυτές που έχουν γέμιση καραμέλα ή τις άλλες που έχουν καραμέλα και φιστίκια ή μπισκότο ή όποια μας αρέσει. Ακόμα και οι μικρές παιδικές με γέμιση γάλακτος.
2

Διπλώνουμε την κρέπα και περιμένουμε απλώς να λιώσει η σοκολάτα.
3

Ενόσω η κρέπα είναι ακόμη πάνω στο μάτι και ψήνεται πό τη δεύτερη πλευρά, βάζουμε πάνω μια κουταλιά μασκαρπόνε (ενδεχομένως και κομματάκια μαύρης σοκολάτας) και μαρμελάδα φράουλα ή όποια άλλη προτιμάμε. Το καλοκαίρι βάζουμε και φρέσκιες φράουλες (είναι απίθανες!), ροδέλες μπανάνας με παιδικές ράβδους σοκολάτας με γέμιση γάλακτος
4

Συνδιάζουμε μαύρη κουβερτούρα με καβουρδισμένα αμύγδαλα και φρέσκιες φράουλες και λίγο (ελάχιστο) γκραν μαρνιέ.
5

Βάζουμε πάνω στην κρέπα σοκολάτα γάλακτος και κυβάκια σαβουαγιάρ.
6

Τη γεμίζουμε με σκούρο ντούλσε ντε λέτσε (βλ συνταγή), περιχύνουμε με ένα (όχι γλυκό) ποτό της αρεσκείας μας, τις ανάβουμε και τις σερβίρουμε φλαμπέ (αργεντίνικη συνταγή).