Τρουφάκια ψαριού

Name: Τρουφάκια ψαριού
Yield: περίπου 30 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2-3 βρασμένα φιλέτα σολομού ή λευκού ψαριού(πέρκα,γλαύκος κλπ.); 3 φέτες ψίχα μπαγιάτικου ψωμιού; 100 γρ. τυρί κρέμα; 3 κ.σ. μαγιονέζα; 1 κ.σ. μουστάρδα; χυμός μισού λεμονιού; 1/4 φλ. λευκό κρασί; 2 κ.σ. φετάκια ελιάς; 1/2 κ.γ. κάρυ ή σκόνη σκόρδο-ανάλογα τις προτιμήσεις; σουσάμι ή parmiggiano reggiano για το τύλιγμα

tahitian @artist_ea

Koμοτηνή

Ρομαντικό ορεκτικό

Λίγα μυστικά ακόμα

Ανάλογα το μέγεθος του φιλέτου μπορεί να χρειαστούμε επιπλέον ψίχα ψωμιού ή τριμμένη φρυγανιά για να σφίξει το μίγμα.Με σολομό ταιριάζει χρωματικά πάπρικα ή ροζ πιπέρι-και είναι και στο πνεύμα του Βαλεντίνου αλλά γίνεται πικάντικο.Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σαν γέμιση σε μανιτάρια ή να παναριστεί για κροκέτες.

Ρομαντικό ορεκτικό

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Τρουφάκια ψαριού

tahitian @artist_ea

Koμοτηνή

Ρομαντικό ορεκτικό

Λίγα μυστικά ακόμα

Ρομαντικό ορεκτικό

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

περίπου 30 κομμάτια

2-3βρασμένα φιλέτα σολομού ή λευκού ψαριού(πέρκα,γλαύκος κλπ.)
3 φέτεςψίχα μπαγιάτικου ψωμιού
100 γρ.τυρί κρέμα
3 κ.σ.μαγιονέζα
1 κ.σ.μουστάρδα
χυμός μισού λεμονιού
1/4 φλ.λευκό κρασί
2 κ.σ.φετάκια ελιάς
1/2 κ.γ.κάρυ ή σκόνη σκόρδο-ανάλογα τις προτιμήσεις
σουσάμι ή parmiggiano reggiano για το τύλιγμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Λιώνουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και απλώνουμε το μίγμα -αφού το έχουμε αφήσει στο ψυγείο να σφίξει- σε φύλλο σιλικόνης ή στον πάγκο μας
2

Κόβουμε με κουπ-πατ καρδούλες
3

Ή πλάθουμε μπαλίτσες
4

Τυλίγουμε στην τριμμένη παρμεζάνα
5

Ή σε σουσάμι
6

Έτοιμα κιόλας

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

tahitian @artist_ea

στις Τρίτη 12 Φεβρουάριος 2013 10:59:12 UTC

Koμοτηνή

Η μαγεία της ανακάλυψης νέων συνταγών με συναρπάζει!Το ταξίδι στις γεύσεις είναι μοναδική εμπειρία!Προσδεθείτε να το απολαύσουμε! Instagram : https://www.instagram.com/artist.ea_/?next=%2Feaartist%2F&hl=elή απλά artist. ea

Δες περισσότερα

Σχόλια (7)

μικρή πίπη @cook_8450943

Δευτέρα 09 Φεβρουάριος 2015 16:58:20 UTC

Το ετοιμάζω από την προηγούμενη ή όχι ?

Λέξεις-κλειδιά

τρουφάκια ψάρι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές