Τρουφάκια ψαριού

tahitian
tahitian @artist_ea
Koμοτηνή

Ρομαντικό ορεκτικό

Λίγα μυστικά ακόμα

Ανάλογα το μέγεθος του φιλέτου μπορεί να χρειαστούμε επιπλέον ψίχα ψωμιού ή τριμμένη φρυγανιά για να σφίξει το μίγμα.Με σολομό ταιριάζει χρωματικά πάπρικα ή ροζ πιπέρι-και είναι και στο πνεύμα του Βαλεντίνου αλλά γίνεται πικάντικο.Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σαν γέμιση σε μανιτάρια ή να παναριστεί για κροκέτες.

Τρουφάκια ψαριού

Ρομαντικό ορεκτικό

Λίγα μυστικά ακόμα

Ανάλογα το μέγεθος του φιλέτου μπορεί να χρειαστούμε επιπλέον ψίχα ψωμιού ή τριμμένη φρυγανιά για να σφίξει το μίγμα.Με σολομό ταιριάζει χρωματικά πάπρικα ή ροζ πιπέρι-και είναι και στο πνεύμα του Βαλεντίνου αλλά γίνεται πικάντικο.Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σαν γέμιση σε μανιτάρια ή να παναριστεί για κροκέτες.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

περίπου 30 κομμάτια
  1. 2-3βρασμένα φιλέτα σολομού ή λευκού ψαριού(πέρκα,γλαύκος κλπ.)
  2. 3 φέτεςψίχα μπαγιάτικου ψωμιού
  3. 100 γρ.τυρί κρέμα
  4. 3 κ.σ.μαγιονέζα
  5. 1 κ.σ.μουστάρδα
  6. χυμός μισού λεμονιού
  7. 1/4 φλ.λευκό κρασί
  8. 2 κ.σ.φετάκια ελιάς
  9. 1/2 κ.γ.κάρυ ή σκόνη σκόρδο-ανάλογα τις προτιμήσεις
  10. σουσάμι ή parmiggiano reggiano για το τύλιγμα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Λιώνουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και απλώνουμε το μίγμα -αφού το έχουμε αφήσει στο ψυγείο να σφίξει- σε φύλλο σιλικόνης ή στον πάγκο μας

  2. 2

    Κόβουμε με κουπ-πατ καρδούλες

  3. 3

    Ή πλάθουμε μπαλίτσες

  4. 4

    Τυλίγουμε στην τριμμένη παρμεζάνα

  5. 5

    Ή σε σουσάμι

  6. 6

    Έτοιμα κιόλας

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
tahitian
tahitian @artist_ea
στις
Koμοτηνή
Η μαγεία της ανακάλυψης νέων συνταγών με συναρπάζει!Το ταξίδι στις γεύσεις είναι μοναδική εμπειρία!Προσδεθείτε να το απολαύσουμε! Instagram : https://www.instagram.com/artist.ea_/?next=%2Feaartist%2F&hl=elή απλά artist. ea
Δες περισσότερα

Σχόλια (7)

Παρόμοιες συνταγές