Κόβουμε μια λωρίδα από αντικολλητικό χαρτί σε ύψος όσο η τούρτα μας ή και λίγο μεγαλύτερο, και σε μήκος όσο η περίμετρος της τούρτας μας.

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρι, και την βάζουμε σε κορνέ με λεπτή μύτη.

Με το κορνέ μας ζωγραφίζουμε καρδούλες στη λαδόκολα. Η μία καρδούλα πρέπει να ακουμπάει με την άλλη. Περιμένουμε λίγη ώρα να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί ώστε να μπορεί να ξεκολλήσει απ' το χαρτί αν το τραβήξουμε, αλλά να μην παγώσει πολύ... θέλουμε να είναι εύκαμπτο για να το τυλίγουμε γύρω από την τούρτα μας.

Στη συνέχεια πιάνουμε προσεκτικά την λωρίδα με τις καρδούλες και την τοποθετούμε γύρω από το γλυκό μας. Πιέζουμε ελαφρά να ακουμπήσει πάνω στο γλυκό η σοκολάτα.

Πιάνουμε την άκρη του χαρτιού και αρχίζουμε να τραβάμε.. ξεκολλάει πανεύκολα... Με προσοχή να μην χαλάσουμε την τούρτα...

Συνεχίζουμε να το τραβάμε, αν χρειαστεί βοηθάμε και με το άλλο χέρι, μέχρι να το ξετυλίξουμε όλο το χαρτί.

Η γιρλάντα μας είναι έτοιμη! Καλή επιτυχία!