Μελένια κουλουράκια

Name: Μελένια κουλουράκια
Yield: περίπου 40 μικρά κουλουράκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 φλυτζανιού λάδι; 1/2 φλυτζανιού ζάχαρη (καστανή); 2 φλυτζάνια αλεύρι (ίσως και λίγο παραπάνω); 1/3 φλυτζανιού μέλι (ή πετιμέζι); 4 κουτ. σούπας χυμό πορτοκάλι; 1 κουτ. γλ. κοφτό σόδα; 1 κουτ. γλ. κανέλα σκόνη (μαζί με λίγο γαρύφαλλο ή και άλλο παρόμοιο μυρωδικό); ξύσμα πορτοκάλι; 1 χούφτα σταφίδες μαύρες (προαιρετικά); σουσάμι (προαιρετικά)

papajim_gr @cook_8452133

Πανεύκολα τραγανά κουλουράκια με γεύση μέλι (ή πετιμέζι).

Λίγα μυστικά ακόμα

Φτιάχνοντας τα κουλουράκια με πετιμέζι γίνονται περίπου σαν τραγανά μουστοκούλουρα. Μπορείτε να ανοιξετε την ζύμη σε φύλλο και να κόψετε με κουπ-πατ σχέδια όπως έκανα εγώ.

Πανεύκολα τραγανά κουλουράκια με γεύση μέλι (ή πετιμέζι).

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Μελένια κουλουράκια

papajim_gr @cook_8452133

Πανεύκολα τραγανά κουλουράκια με γεύση μέλι (ή πετιμέζι).

Λίγα μυστικά ακόμα

Πανεύκολα τραγανά κουλουράκια με γεύση μέλι (ή πετιμέζι).

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

περίπου 40 μικρά κουλουράκια

1/2 φλυτζανιούλάδι
1/2 φλυτζανιούζάχαρη (καστανή)
2 φλυτζάνιααλεύρι (ίσως και λίγο παραπάνω)
1/3 φλυτζανιούμέλι (ή πετιμέζι)
4 κουτ.σούπας χυμό πορτοκάλι
1 κουτ. γλ.κοφτό σόδα
1 κουτ. γλ.κανέλα σκόνη (μαζί με λίγο γαρύφαλλο ή και άλλο παρόμοιο μυρωδικό)
ξύσμα πορτοκάλι
1 χούφτασταφίδες μαύρες (προαιρετικά)
σουσάμι (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε για λίγη ώρα στο μίξερ όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι, την σόδα και τις σταφίδες (αν τις προσθέσετε) μέχρι να γίνουν σαν κρέμα.
2

Βάζουμε το μίγμα σε λεκάνη και προσθέτουμε την σόδα, τις σταφίδες και το αλεύρι τμηματικά μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη που να πλάθεται εύκολα.
3

Την αφήνουμε μια ώρα στο ψυγείο για να ξεκουραστεί και έπειτα πλάθουμε κουλουράκια, τα κυλάμε στο σουσάμι και τα αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, με αέρα, για περίπου 12-15 λεπτά.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

papajim_gr @cook_8452133

στις Πέμπτη 14 Φεβρουάριος 2013 16:26:37 UTC

Σχόλια (2)

Yiotoula @cook_8455252

Δευτέρα 25 Φεβρουάριος 2013 15:34:07 UTC

Αρκετά νόστιμα κουλουράκια! Όσοι τα έφαγαν, είπαν τα καλύτερα! Το ένα πηρουνάκι το χάνουν από μένα γιατί με δυσκόλεψε αρκετά η ζύμη.. Δε \"χτυπιόταν\" με τίποτα το αρχικό μίγμα (λάδι, ζάχαρη, μέλι) και στο τέλος χρειάστηκε να προσθέσω περισσότερο αλεύρι για να μην κολλάει! Και πάλι όμως δεν πλαθόταν εύκολα.. Παρόλα αυτά σίγουρα θα τα ξαναδοκιμάσω!

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές