Σοτάρουμε τον κιμά μαζί με το φρέσκο κρεμμυδάκι και τον άνηθο σε 250 γρ. Βιτάμ.

Μόλις αρχίσει να κρυώνει προσθέτουμε το ανθότυρο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε ελαφρά όλα τα υλικά.

Εν τω μεταξύ, φτιάχνουμε τη ζύμη, ανακατεύοντας καλά το μισό αλεύρι με το γιαούρτι και τα αυγά. Ανακατεύοντας, προσθέτουμε όσο αλεύρι χρειάζεται για να δημιουργηθεί ένα μαλακό αλλά σφιχτό ζυμάρι.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση και ανοίγουμε 2 φύλλα. Στρώνουμε το ένα σ’ ένα ταψί που έχουμε αλείψει ελαφρά με λίγο Βιτάμ.

Ρίχνουμε από πάνω τη γέμιση και καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο.

Αλείφουμε με το υπόλοιπο Βιτάμ και ψήνουμε για 35 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσει.