Κουλουράκια βανίλιας με αμμωνία

pepita27
pepita27 @pepi

Νόστιμα και εύκολα κουλουράκια για να συνοδεύουμε το καφεδάκι μας

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλουμε τα κουλουράκια μας να αποκτήσουν ροδοκόκκινη, λεία όψη, αρκεί να τα επαλείψουμε προ φουρνίσματος με 1 κρόκο αβγού διαλυμένο σε λίγο χλιαρό νερό

Κουλουράκια βανίλιας με αμμωνία

Νόστιμα και εύκολα κουλουράκια για να συνοδεύουμε το καφεδάκι μας

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλουμε τα κουλουράκια μας να αποκτήσουν ροδοκόκκινη, λεία όψη, αρκεί να τα επαλείψουμε προ φουρνίσματος με 1 κρόκο αβγού διαλυμένο σε λίγο χλιαρό νερό

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 640 grμαργαρίνη με κρέμα γάλακτος
  2. 1 kgζάχαρη
  3. 9αυγά
  4. 600ml. γάλα
  5. 2 ουγγιέςαμμωνία (1 ουγγιά= 28.349 gr.)
  6. 3βανίλιες
  7. 3 kgαλεύρι για όλες τις χρήσεις
  8. 1κρόκο αβγού διαλυμένο σε 2 κ. σ. χλιαρό νερό για το άλλειμα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Χτυπάμε το βούτυρο έως να ασπρίσει και προσθέτουμε τμηματικά τη ζάχαρη.

  2. 2

    Ρίχνουμε στο μίγμα ένα-ένα τα αυγά.

  3. 3

    Στο μεταξύ ζεσταίνουμε το γάλα να αποκτήσει μία μέτρια θερμοκρασία, όχι να βράσει, και λιώνουμε στο χλιαρό γάλα την αμμωνία, με προσοχή γιατί φουσκώνει.

  4. 4

    Προσθέτουμε το γάλα με την αμμωνία στο μίγμα μας ανακατεύοντας και ρίχνουμε τις βανίλιες. Προσθέτουμε το αλεύρι σιγά-σιγά έως να αποκτήσουμε μια ζύμη μαλακή που να πλάθεται.

  5. 5

    Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί σκεπασμένη για λίγο και έπειτα ξεκινούμε το πλάσιμο.

  6. 6

    Αλείφουμε με ένα πινέλο τα κουλουράκια μας με τον αραιωμένο κρόκου αβγού.

  7. 7

    Ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 170o C για 15-20 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν τα κουλουράκια μας. Καλή επιτυχία!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
pepita27
pepita27 @pepi
στις

Παρόμοιες συνταγές