Αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα σπόρια από τις πιπεριές και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Σωτάρουμε για λίγα λεπτά το κρεμμύδι και τις πιπεριές με το ελαιόλαδο, προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών, τη πάπρικα, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε το μίγμα σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές.

Προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος και το τυρί κρέμα.

Πολτοποιούμε τη σάλτσα στο Multi ή στο μπλέντερ ή με τη σχετκή ράβδο και τη ξαναβάζουμε στη κατσαρόλα να πάρει μια ακόμη βράση.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, σερβίρουμε στα πιάτα, προσθέτουμε τη σάλτσα και τριμένη παρμεζάνα ή κάποιο άλλο τυρί της αρεσκείας μας και... καλή όρεξη!!