Το τελειότερο σαγανάκι με θαλασσινά

Name: Το τελειότερο σαγανάκι με θαλασσινά
Yield: 5-6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 20 γαρίδες μεγάλες καθαρισμένες εντελώς; 0.5 κιλό καλαμαράκια φρέσκα μικρά; 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα; 3 σκελίδες σκόρδο το ίδιο; 2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε ροδέλες; 0.5 κούπα λάδι - λίγο αλάτι και κόκκινο πιπέρι; 1 μικρό κρασοπότηρο τσίπουρο; λίγο θυμάρι φρέσκο και 1 κούπα φρέσκια ντομάτα τριμμένη στο τρίφτη; 1 κούπα τριμμένη γραβιέρα

κατινα64 @cook_8493736

,Ελλαδα

Καλαμαράκια και γαρίδες με πιπεριές Φλωρίνης, τσίπουρο και γραβιέρα κάνουν ένα υπέροχο και απολαυστικό σαγανάκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ το έφτιαξα με αυτά τα δυο θαλασσινά και έγινε υπέροχο, αλλά μπορούμε να προσθέσουμε και μύδια φρέσκα ή ό,τι άλλο μας αρέσει.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Το τελειότερο σαγανάκι με θαλασσινά

κατινα64 @cook_8493736

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

5-6 άτομα

20γαρίδες μεγάλες καθαρισμένες εντελώς
0.5 κιλόκαλαμαράκια φρέσκα μικρά
2μέτρια κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
3 σκελίδεςσκόρδο το ίδιο
2πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε ροδέλες
0.5 κούπαλάδι - λίγο αλάτι και κόκκινο πιπέρι
1 μικρόκρασοπότηρο τσίπουρο
λίγοθυμάρι φρέσκο και 1 κούπα φρέσκια ντομάτα τριμμένη στο τρίφτη
1 κούπατριμμένη γραβιέρα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζουμε γαρίδες από το κέλυφος και τα κεφάλια και τα καλαμαράκια. Τα καλαμαράκια τα κόβουμε σε ροδέλες.
2

Βάζουμε σ'ένα βαθύ τηγάνι το λάδι να κάψει και ρίχνουμε τα κρεμμύδια να ροδίσουν για λίγο.
3

Μετά τα καλαμαράκια και τις γαρίδες.
4

Μόλις πάρουν χρώμα προσθέτουμε το σκόρδο και τις πιπεριές, λίγο αλάτι και πιπέρι.
5

Ανακατεύουμε να μαλακώσουν και οι πιπεριές και σβήνουμε με το τσίπουρο.
6

Παίρνει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε τη ντομάτα και το θυμάρι.
7

Αφήνουμε να βράσει για λίγα λεπτά να δέσει η σάλτσα και σβήνουμε τη φωτιά.
8

Τέλος προσθέτουμε και το τυρί, αν δεν θέλουμε όλο ρίχνουμε το μισό και μετά όσο ακόμα θέλουμε και σερβίρουμε αμέσως το μυρωδάτο σαγανάκι μας, ζεστό μαζί με τηγανιτές πατατούλες ή με μια υπέροχη μακαρονάδα.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

κατινα64 @cook_8493736

στις Τετάρτη 27 Φεβρουάριος 2013 12:57:17 UTC

,Ελλαδα

Ασχολούμαι με τη μαγειρική 30 χρόνια.Επαγγελματικά ασχολούμαι 10 χρόνια αναλαμβάνοντας οικογενειακά γεύματα .Λατρεύω να μαγειρεύω τα πάντα να μαθαίνω καινούρια πράγματα νέες συνταγές - τεχνικές και φυσικά να τις δοκιμάζουν και άλλοι εκτός από τα 4 παιδιά μου και τον άντρα μου γιαυτό και μπήκα και εγώ στη μεγάλη ομάδα που λέγεταισυνταγές της παρέας.Ελπίζω κάποια μέρα και εύχομαι να είναι σύντομα να μαγειρεύω σε επαγγελματικό χώρο.

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

Nikolaos Kakoulidis @cook_8523115

Τετάρτη 16 Ιανουάριος 2019 21:33:50 UTC

Αν τα βάλεις λιγο μετά την ντομάτα και ανακατέψεις;

Λέξεις-κλειδιά

σούπερ σαγανάκι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές