Ανακατεύουμε τα υλικά για τη ζύμη της τάρτας και ζυμώνουμε μέχρι να μην κολλάει στα χέρια. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο αλεύρι. Βάζουμε την ζύμη σε ζελατίνα και την αφήνουμε για μισή ώρα στο ψυγείο.

Τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι το κρεμμύδι και στη συνέχεια προσθέτουμε και το κοτόπουλο και σβήνουμε με το κρασί.

Σε ένα μπολάκι ανακατεύετε το γιαούρτι με όση μουστάρδα και κάρυ θέλετε και προσθέτετε 4-5 κουταλιές από το ζωμό που έχει δημιουργηθεί στο τηγάνι.

Βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτουμε το μίγμα με το γιαούρτι, ανακατεύουμε και βάζουμε και τη φέτα.

Απλώνουμε την ζύμη σε μια ταρτιέρα και ρίχνουμε απο πάνω τη σάλτσα με το κοτόπουλο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για περιπου 45 λεπτά (παίζει μεγάλο ρόλο βέβαια και ο φούρνος).