Μπόμπα σοκολάτας

1 πακέτομπισκότα τύπου πτι μπερ
1 φλυντζάνι τσαγιούβούτυρο
225 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα
1 1/2 φλυντζάνι τσαγιούκακάο σκόνη
1 1/4 φλυντζάνι τσαγιούζάχαρη άχνη
3κουταλίες σούπας νερό
2αυγά και 3 κρόκους αυγών(σύνολο 5 κρόκοι)
2 κουταλιές σούπαςκονιάκ ή ρούμι
1 φλυντζάνι τσαγιούαμύγδαλα καβουρδισμένα (προαιρετικά) ή κάποιον άλλο ξηρό καρπό της αρεσκείας σας (καρύδια,φουντούκια)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Λειώνετε σε μπέν μαρί τη σοκολάτα με το βούτυρο.
2

Χτυπάτε τα αυγά με τους κρόκους και τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να φουσκώσει και να ασπρίσει. Έπειτα προσθέτετε το κακάο, το νερό και το κονιάκ.
3

Ρίχνετε στο μείγμα της σοκολάτας αφού κρυώσει λίγο το μείγμα των αυγών και ανακατεύετε.
4

Τέλος προσθέτετε τα μπισκότα θρυμματισμένα και τα αμύγδαλα και ανακατεύετε.
5

Ρίχνετε το μείγμα σε μια φόρμα σφαιρική (αν δεν έχετε σε μια σαλατιέρα ή κάποιο μπολ), αφού έχετε καλύψει πρώτα με παστική μεμβράνη για να ξεφορμάρετε εύκολα.
6

Αφήνετε το γλυκό στο ψυγείο για 3-4 ώρες να κρυώσει καλά.
7

Ξεφορμάρετε το γλυκό αναποδογυρίζοντας τη φόρμα.
8

Καλύπτετε αν θέλετε με γλάσσο σοκολάτας που έχετε κάνει λιώνοντας σε μπέν μαρί 150 γρ. κουβερτούρα με 1/2 φλυντζάνι κρέμα γάλακτος ή γάλα εβαπορέ και 2 κουταλιές κονιάκ. Αφήνετε λίγο να κρυώσει. Γλασσάρετε και γαρνίρετε με σαντιγί.