Θεϊκό κοτόπουλο σχάρας

Name: Θεϊκό κοτόπουλο σχάρας
Yield: 2 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κοτόπουλο; 1 κ.γ. ρίγανη; 1/2 κ.γ. πιπέρι μάυρο; 1 κ.γ. δυόσμο ξερό; 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά ή πάπρικα καπνιστή; 1 κ.γ. κύμινο; 1 κ.γ. κάρυ; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 πράσινη πιπερια; 3 κ.γ. μουστάρδα; 1 φλυτζανάκι λάδι; λεμόνι; αλάτι

kergaz @cook_8495539

Η συνταγή είναι για κοτόπουλο στη σχάρα /grill/ στα κάρβουνα. Στηρίζεται στην μαρινάδα στην οποία αφήνουμε το κοτόπουλο και έτσι αποκτά μεστή και έντονη γεύση. Τα συστατικά αφορούν σε μισό (1/2) κοτόπουλο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι σημαντικό να μείνει για κάμποσες ώρες (12 τουλάχιστον) με τη μαρινάδα στο ψυγείο, ώστε το κοτόπουλο να "ποτίσει" καλά και να πάρει την νοστιμάδα της μαρινάδας. Η συνταγή και οι ποσότητες είναι για 1/2 κοτόπουλο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Θεϊκό κοτόπουλο σχάρας

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

39 Minutes

2 άτομα

1/2κοτόπουλο
1 κ.γ.ρίγανη
1/2 κ.γ.πιπέρι μάυρο
1 κ.γ.δυόσμο ξερό
1 κ.γ.πάπρικα γλυκιά ή πάπρικα καπνιστή
1 κ.γ.κύμινο
1 κ.γ.κάρυ
2 σκελίδεςσκόρδο
1πράσινη πιπερια
3 κ.γ.μουστάρδα
1 φλυτζανάκιλάδι
λεμόνι
αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

39 Minutes

1

Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το βάζουμε σε μια μεγάλη λεκάνη.
2

Αλατίζουμε καλά και τις δυο πλευρές.
3

Αναμιγνύουμε σε ένα μπωλ τα μπαχαρικά (ριγανη, πιπέρι, δυόσμο, πάπρικα, κύμινο, κάρυ).
4

Ρίχνουμε τα μπαχαρικά στο κοτόπουλο, και στις 2 πλευρές.
5

Ψιλοκόβουμε τις σκελίδες σκόρδο και τις ρίχνουμε στη λεκάνη με το κοτόπουλο.
6

Ψιλοκόβουμε την πιπεριά και την προσθέτουμε και αυτή στο κοτόπουλο.
7

Σε ένα σέικερ βάζουμε το χυμό μισού λεμονιού, το λάδι και τη μουστάρδα και χτυπάμε καλά. Τη χύνουμε στη λεκάνη με το κοτόπουλο.
8

Ανακατεύουμε πολύ καλά.
9

Το σκεπάζουμε και βάζουμε τη λεκάνη στο ψυγείο (ψύξη) για τουλάχιστον 12 ώρες.
10

Ψήνουμε σε σχάρα/ grill/ κάρβουνα για 40-50'.
11

Βάζουμε το ψημένο κοτόπουλο σε μεγάλο πυρέξ, περιχύνουμε με λεμόνι και ανακατεύουμε καλά.